מגזין 259 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים מהקונים אומרים שחשוב להם 80% לקבל מידע מפורט על המזון שלהם דיגיטליים או באמצעים חלופיים בחנויות. לפי סקר חדש, מרבית הקונים בארצות הברית המוצרים אלא גם ממקורות אחרים.

19% - ) פרקטיקות מקיימות (אקולוגיות מהקונים אמרו שישקלו 77% , בנוסף לחפש מידע אונליין, כך שהקמעונאים יכולים לנסות לספק מידע מפורט יותר ברשתות החברתיות, באתר שלהם או בדרכים אחרות. נתון מעניין נוסף מהקונים 74%- מצביע על כך ש אמרו שלא פשוט להם למצוא מוצרים שמתאימים לצרכים שלהם כשהם שאמרו 63% קונים באונליין, לעומת רק אותו הדבר על החנויות הפיזיות. קמעונאים שלא יתמקדו בשקיפות עלולים לגרום ללקוחות ללכת לחנויות אחרות. מעבר לכך, אם תווית המוצר מהמשיבים 55% , לא ברורה להם אמרו 64%- אמרו שיקנו מוצר אחר ו שיעברו למותג אחר אם הוא יציג להם מידע מפורט יותר מהמידע הבסיסי. ממצאי הדוח מבוססים על מדגם מייצג קונים אמריקאים. 1,035 של

הביקוש הצרכני למידע רב יותר מתמקד בכמה תחומים, כאשר העניין של הצרכנים במידע נובע מצרכי ), הרצון 78%( בריאות ורווחה אישית לקנות מוצרים יותר ידידותיים לסביבה ) וחיפוש אחרי מידע כללי על 69%( ), כך עולה 78%( המוצרים שהם קונים מהדוח. בנוסף, מהסקר עולה שיש סבירות גבוהה יותר שפלחים דמוגרפיים מסוימים, כמו אנשים שחיים באזורים אורבניים, יקראו את התוויות כדי לברר אם המוצר עומד בצרכים הדיאטטיים או הבריאותיים שלהם. לכן, כשהם בודקים איך לשפר את השקיפות, מומלץ לקמעונאים להתחיל בניתוח דמוגרפי של הלקוחות שלהם. שלא במפתיע, הארגון אמר שהצרכנים הצעירים יותר מגלים עניין רב יותר בחיפוש מידע לא רק על גבי תוויות

דורשים שקיפות רבה יותר בכל הנוגע למזון שהם בוחרים לקנות וקמעונאים שייתנו ללקוחותיהם גישה לשקיפות הזאת, ירוויחו - ארגון תעשיית FMI לפי סקר של מהקונים 72% - המזון האמריקאי אומרים שמאוד חשוב להם לקבל מידע מפורט על המזון שלהם, למשל איך מכינים אותו או מה בדיוק הוא מכיל. מבחינת הקמעונאים, השקיפות יכולה לעזור להם לגייס לקוחות נאמנים, מהנסקרים אמרו שמידע 80% כאשר ברור ושלם על מרכיבי מוצרי המזון מעורר בהם יותר אמון, ואותם אחוזים גם טוענים שהם יהיו נאמנים למותגים שיציעו להם מידע מפורט על תוויות המוצרים, כך לפי הסקר. כדי להיענות לדרישת הצרכנים לקבל מציעים FMI מידע מפורט יותר, לקמעונאים לעקוב אחרי טרנדים שקשורים לקניות אשר מתבססות על ערכים ספציפיים, כמו מוצרים טבעיים או אקולוגיים, ולמקד בהם את מאמצי המידע שלהם, או לנקוט באמצעים שיעזרו לקונים למצוא מוצרים שקשורים לבריאות ושלומות (בריאות גופנית ופיזית). עולה, שקונים FMI מהסקר של שמוציאים סכומים גבוהים יותר וצרכנים שקונים באונליין נוטים יותר לדרוש שקיפות, אבל הם לא היחידים. הסקר גם מצא שיש עדיין הרבה מקום לשיפור בכל הנוגע לאופן שבו הקמעונאים מנגישים מידע ללקוחות שלהם. גם הדגישו את האופן שבו הקונים FMI מחפשים מידע כשזה לא נמצא על תוויות המוצרים והציעו לקמעונאים לנסות לספק את המידע הזה בערוצים

הגורמים שלפיהם הקונים קובעים את מידת השקיפות של היצרניות 59% - רשימת מרכיבים מלאה

49% - תיאור בשפה מובנת 45% - מידע תזונתי מעמיק 37% - טענות לסגולות מסוימות 30% - מידע על אלרגנים 28% - טענות בריאותיות או תזונתיות 28% - פרטים על תפקידם של המרכיבים

59%

26% - פרטים על מקור המוצר 26% - מידע ערכי, כמו סחר הוגן

49%

45%

37%

30%

28% 28%

26% 26%

19%

24 2022 מרץ | 259 גליון | קופה רושמת