מגזין 259 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

אילו חידושים מתכננת אמזון ?2022 להביא לקמעונאות המזון ב-

חלפה מעט יותר משנה וחצי מאז שאמזון פתחה את פרש - הסופרמרקט הראשון שלה בגודל מלא - ועכשיו, מנהל מותג אמזון פרש, הסמנכ״ל הבכיר ג׳ף הלבלינג, מסביר לאן הרשת שואפת להגיע השנה. הלבלינג אמר שבבסיס התרבות הארגונית של אמזון נמצאים הלקוחות, וזה מה שמניע חדשנות בכל סוגי העסקים של החברה. ״נמשיך להשקיע בטכנולוגיה כדי להפוך את קניות המזון והמצרכים לחוויה נוחה יותר לצרכנים״. אמזון ממנפת את הלקחים שהפיקה 2017- מרכישת הול פודס מרקט ב וממשיכה להתמקד בחדשנות ובניסויים, וצפויה להאיץ את פתיחת סניפי פרש השנה. מאז שהחברה השיקה את חנות המזון הקמעונאית הראשונה שלה , היא 2020 בקליפורניה באוגוסט סניפים של אמזון פרש בשש 23 פתחה ערים בארצות הברית. בשלב זה ממש, סניפים של פרש בשלבי 25 יש לפחות רשת אמזון פרש, מספר על עתידה ושאיפותיה של ענקית הקמעונאות הסמנכ״ל הבכיר ג׳ף הלבלינג, שמנהל את

תכנון או בנייה שונים ברחבי ארצות הברית, ואמזון מתכננת לפתוח עשרות אם לא יותר סניפים נוספים של פרש בשלוש השנים הקרובות. החנויות של 2,300- אמזון פרש, שגודלן נע בין כ מ״ר, מצטרפות לחנויות 4,000- לכ הפיזיות האחרות של החברה שבהן סניפי 511 היא מוכרת מזון ומצרכים: סניפי אמזון גו. 24 הול פודס מרקט ו- ״אנחנו מאפשרים לעצמנו לחדש, לערוך ניסויים וללמוד, ולהסתגל כדי לעמוד בצרכים המשתנים של הלקוחות שלנו״, אמר הלבלינג. ״זאת הסיבה, למשל, שברגע שהיצע המזון והמצרכים שלנו גדל הוספנו אותו גם לאפליקציה ולאתר שלנו, כדי שלקוחות יוכלו לקנות את כל מה שיש לאמזון להציע במקום אחד ויחיד, וגם הסיבה לכך שפתחנו את סניפי אמזון פרש כדי לתת ללקוחות חוויית קניות נוחה, הודות לטכנולוגיה ללא קופות ועגלת הקניות החכמה שלנו״. הטכנולוגיה ללא קופות של אמזון ועגלת דאש - עגלת קניות שיש לה יכולות של קופה - מצטרפות לניסויים אחרים שאמזון עורכת גם עכשיו, כמו אמזון וואן - טכנולוגיית תשלום באמצעות כף היד. לדברי הלבנלינג, הניסוי של אמזון פרש הוא הצלחה אדירה. ״המאמצים שלנו לפתח את חוויית הקניות להיצע שאפשר לקנות אותו בכל ערוץ אפשרי - פיזי או דיגיטלי - התקבלו בצורה יפה בקרב הלקוחות ובתעשייה בכלל״, הוא אמר. חברת פלייסר הישראלית, שאוספת

ומנתחת תנועת קונים בעולם הפיזי, בחנה את הביצועים של החנויות הראשונות של אמזון פרש בקליפורניה ובאילינוי, ומצאה שהן נוגסות בנתח השוק של הסופרמרקטים המסורתיים יותר בסביבה. ״מספר הביקור היחסית קבוע מראה שקבוצת לקוחות ליבה הוסיפה ביקור באמזון פרש לשגרת קניות המזון והמצרכים שלה, וזה מצביע על כך שאמזון פרש השתלב באופן מוצלח בתמהיל חנויות המזון בשכונות שאליהם הוא נכנס״, כתבה שירה פטרק מפלייסר. פשוט לצאת 4 נדמה שחלף זמן רב, אבל רק לפני שנים אמזון השיקה את הטכנולוגיה שלה לקניות ללא קופות בסניף של אמזון גו בסיאטל, שמאפשרת לקונים לצאת מהחנות בלי לעצור בקופות. עכשיו, הטכנולוגיה הזאת תגיע גם למספר גדול יותר של סניפי פרש. הלבלינג אמר שבכל סניף חדש שהיא פותחת, החברה מיישמת את כל הדברים שהיא למדה עד לאותו רגע. ״כל הלקוחות רוצים חנויות שכונתיות שמציעות מגוון רחב של מזון איכותי במחירים נמוכים, עם חוויה של מינימרקט״, אמר הלבלינג. ״וזה בדיוק מה שהם מקבלים מאמזון פרש. אבל אנחנו גם יודעים שכל קהילה היא ייחודית ושלכל קהילה יש צרכים משלה. אנחנו מקשיבים למשוב שמתקבל מהלקוחות שלנו ומתאימים את ההיצע לבקשות ולהערות שלהם״.

26 2022 מרץ | 259 גליון | קופה רושמת