מגזין 259 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות צרכנים ?2022 מה יאכלו הילדים ב- מגמות בקטגוריית המזון לילדים

ארוחת בוקר כל היום, טעמים מהעולם ואיטריות מכל הסוגים והמינים: המזון לילדים מתפתח אחד האתגרים הכי גדולים של הורים רבים הוא להבין מה הילדים רוצים לאכול ובו בזמן לעודד אותם לנסות סוגים חדשים של מזון, כך לפי החברה בתי 4,500- שמייצרת ארוחות ליותר מ . ממחקר שערכה 12 ספר, צ׳רטוול קיי החברה עולות כמה מגמות מעניינות בתחום המזון לילדים, שצפויות להיות .2022- בולטות בארצות הברית ב ארוחת בוקר כל היום מזון לארוחת הבוקר שמוגש כל היום הוא לא טרנד חדש, אבל הוא ממשיך להיות פופולרי מאוד בקרב ילדים בגיל בית הספר, וגם פתרון מצוין להורים הקצרים בזמן, כך עולה מהמחקר של צ׳רטוול, שגם זיהה כמה מאכלים פופולריים במיוחד וביניהם בוריטו, נקניקיות, ביצים, כריכי גבינה ואורז מטוגן. ״בנוסף, השנה הפופולריות של משקאות הסמות׳י רק הולכת וגדלה, כי המשקאות הללו מספקים שילוב טעים מאוד של פירות ויוגורט, וניתנים

לנסות טעמים חדשים. ״מכנפיים של עוף ברוטב קארי מסאלה ועד ארוחת בוקר ים תיכונית של ביצה מקושקשת, תפוח אדמה, בצל מקורמל ועגבניות מתובלות, הילדים של העידן הנוכחי מגלים את העולם דרך האוכל שלהם״, כך נכתב בדוח של החברה. רטרו, אבל בריא תבשילים שהיו פופולריים במשך עשרות שנים, כמו כריכים עם בשר וטוסט עם גבינה מותכת, זוכים לגרסאות משודרגות עם מרכיבים וטעמים חדשים. 90- וה 80- , ה 70- ״אוכל משנות ה חוזר עכשיו, אבל בגרסה משודרגת ומותאמת לאורח החיים המודרני. למשל, קרקרים עם גבינה נכנסו עכשיו לאריזות נוחות לצריכה והטוסט עם הגבינה מכיל גבינה ללא חומרים משמרים או מלאכותיים. אנחנו מעריכים שהורים רבים יבחרו לקנות מזון בריא, שאפשר להכין איתו את המאכלים של פעם בגרסה בריאה יותר״, צופים צ׳רטוול. איטריות איטריות מאז ומתמיד היו אחד המאכלים החביבים על ילדים (ומבוגרים), והם בסיס מצוין לתבשילים מגוונים. ״האיטריות של היום מקבלות תוספת של ירקות וטעמים אתניים, והילדים זוכים לארוחה מאוזנת, בריאה ומנחמת״, כך לדברי צ׳רטוול.

לצריכה תוך כדי תנועה״, נמסר מצ׳רטוול. אכילה תוך כדי תנועה פריטים שניתנים לנשיאה ולא מצריכים שימוש בסכו״ם הם תחום חם מאוד בקטגוריית המזון לילדים, כי הם אפשרות קלה ונוחה לארוחת הצהריים וגם לשעות שבין בית הספר לחוגים, כך לפי צ׳רטוול. ״קופסאות בנטו יפניות מלאות בבשר, ירקות וחומוס הן הפופולריות ביותר, כמו גם כריכים מגולגלים שמבוססים על טורטיה ותוספות כמו חומוס וירקות, וטאקו עם עוף או שווארמה. כל אלה הם מאכלים בריאים ונוחים לצריכה, ולכן הם מאוד פופולריים״, נמסר מצ׳רטוול. מבוסס צמחים לילדים מבחינת הטרנד של מזון מבוסס צמחים, צ׳רטוול צופה שתחליפים לחלבון מן החי ומזון מבוסס צמחים .2022- בכלל יהיו מאוד פופולריים ב ״המבורגרים צמחוניים הם פופולריים בבתי הספר היום יותר מאי פעם, כמו גם גרסאות צמחוניות ופלקסטריאניות (שילוב של מזון מן החי עם מזון צמחוני). בין אלה אפשר למנות מאכלים כמו טופו מטוגן עם ירקות ובטטה עם מחית שעועית״, כך לדברי החברה. תבשילים מתרבויות שונות הילדים של היום נחשפים למזונות מגוונים יותר ורבים מהם מוכנים

27 2022 מרץ | 259 גליון | קופה רושמת ינואר | 257 גליון | קופה רושמת