מגזין 260 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

השפעת הפלישה הרוסית לאוקראינה על אספקת המזון העולמית תורגש לאורך זמן

לדברי אנליסטים שמספקים נתונים ומנתחים את מחירי הסחורות, גם אם המלחמה באירופה תיגמר מחר, ההשפעה שלה על שרשרת אספקת המזון העולמית תורגש לתקופה ארוכה. בתוך כך, מומחים מבנק רבובנק צופים שמחירי התוצרת המקומית ימשיכו להיות גבוהים יותר בעשור הקרוב לעומת הקודם

על פי דוח חדש שפרסם הבנק ההולנדי רבובנק, אוקראינה ורוסיה גם מייצוא 16% יחד אחראיות ליותר מ- מייצוא החיטה העולמי, 28% התירס ו ואנליסטים בתחום מציינים שאין כל דרך להעריך כמה מנפח הייצוא הזה יאבד כתוצאה מהמלחמה. אבל בלי קשר לנפח המדויק, ירידה באספקת החיטה והתירס העולמית משמעה שארה״ב תגדיל את ייצוא התירס והחיטה שלה, כך מעריך רבובנק. בטווח הארוך יותר, הבנק מעריך שמחירי התוצרת של חקלאות מקומית ימשיכו להיות גבוהים יותר מהמחירים הממוצעים שנרשמו בעשור האחרון. הפגיעה החמורה בתשתיות באוקראינה אנליסטים שמתמחים במחירי הסחורות התייחסו להשפעה שיש לפלישתה של רוסיה לאוקראינה על תבואות מפתח, ואמרו שהתשתית של אוקראינה נפגעה קשות. לכן, גם אם הקונפליקט ייפתר ממש עכשיו אוקראינה לא תחזור לייצא כמויות ענק כפי שעשתה בשנים הקודמות. אנליסט התמחור קייל הולנד הסביר, ״החוסר במכשור חקלאי הוא אחת הבעיות הגדולות של אוקראינה, כמו גם הדלק, המחסור בחלקי חילוף לכלי רכב שנפגעו בגלל המלחמה… אפילו העבודה היומיומית בשדות הפכה מאוד מאוד קשה. ואיך אפשר לטפל בגידולים כשאין דשן, חומרי הדברה וכיוצא באלה?״ מלאי החיטה העולמי ״מלאי החיטה העולמי הוא הנמוך ״, מציין 2006-2007 ביותר היום מאז

אוקראינה לרוסיה. במצב הנוכחי, האם אוקראינה בכלל יכולה לשתול תירס כפי שהיא עושה בכל אביב? הולנד אמר שמרבית המומחים מעריכים שלא נראה תירס מאוקראינה השנה ונושאים עיניהם לברזיל, שם גידולי התירס הגיעו לנפחים טובים. התקווה היא שהייבוא מברזיל יוכל להשלים את החסר, אבל זה כמובן ישפיע על המחיר. שמנים אחוזים משמעותיים של שמן חמניות מגיע מגידולים באזורי הקרבות באוקראינה והמצב הזה משפיע על מחיריהם של שמנים אחרים. ״בגלל שאנשים לא יכולים לקנות שמן חמניות, הם התחילו לקנות מוצרים אחרים ובעיקר שמן קנולה, וזה גרם לעלייה מסיבית במחירים. אפילו שמן זית, שעל פניו בכלל לא קשור לעליות המחירים הללו כי הוא לא מיוצר באוקראינה או ברוסיה באופן משמעותי, הושפע מהמצב. בגלל שאנשים לא יכולים לקנות שמן חמניות, הם מתחילים לקנות במקומו שמן זית וגם שימורי שמן זית, כך שלחץ המחירים מתחיל לעבור למוצרים שלא היינו חושבים שיושפעו מהמלחמה״, סיכם הולנד. ינו ר | 257 גליון | קופה רושמת

הולנד ומוסיף שהמלחמה בין רוסיה לאוקראינה רק מוסיפה ללחץ שממילא מופעל על השוק העולמי. ״רוסיה ואוקראינה הן לא בהכרח היצרניות הגדולות ביותר של חיטה, אבל הן מאוד חשובות בשוק הייצוא… אני חושב שהקונצנזוס הכללי הוא שתהיה ירידה בייצור החיטה באוקראינה, אחת מיצואניות המפתח בעולם״. הולנד מוסיף שמחירי החיטה היו ברמות די גבוהות זה זמן רב, ולכן יבואניות חיטה גדולות העדיפו לא לקנות סחורות מראש ועכשיו כולן מתנפלות על השוק. ״אבל, חשוב להבין שמצב החיטה בעולם הוא לא אחיד״, אמר הולנד. ״באוסטרליה, למשל, יש גידולים מצוינים בעוד שבאזורים אחרים המצב פחות טוב״. בסין, לדוגמה, הממשלה מדווחת על ירידה ביבול והמשמעות היא שהמדינה ככל הנראה תסתמך יותר על ייבוא, בייחוד מאוסטרליה. מצב התירס מהתירס 80% אוקראינה מייצאת כ שהיא מגדלת ולדברי האנליסטים, כמו החיטה, גם שוק התירס הפכפך כרגע והשוק תלוי במה שקורה בין

27 2022 מאי | 260 גליון | קופה רושמת