מגזין 260 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשות מהעולם

הפונקציונליות חודרת לקטגוריית אלכוהול 0% ה

קנייה באונליין ואיסוף ההזמנה מהחנות מהווה עכשיו 5 משוק קניות המזון באונליין, עלייה של כמעט 47% . 2021 נקודות האחוז מאז ינואר

המשקאות הפונקציונליים הם הדבר החם הבא בקטגוריית המשקאות שמשמשים כתחליף למשקה אלכוהולי או משקאות שמכילים אחוזי אלכוהול נמוכים. איזבל הרפורד, מייסדת דריפט דרינקס - חנות אונליין לתחליפי משקאות אלכוהוליים - אומרת שבעיניה, התחליף לאלכוהול הוא לא מיץ או משקה מוגז, אלא משקה פרימיום שמציע חוויית טעם מורכבת. היא מוסיפה שאנשים שלא רוצים לשתות אלכוהול צריכים להיות מסוגלים ליהנות מחוויה לא פחות איכותית ומיוחדת מחבריהם שותי האלכוהול. לכן, לדעתם של מומחים הפונקציונליות היא החדשנות הבאה בקטגוריית המשקאות ללא או עם מעט אלכוהול. ״השוק כבר מתחיל להיות עמוס מאוד והמוצרים שמצליחים לבלוט הם החדשניים ביותר, ובייחוד אלה ששייכים לקטגוריית המשקאות הפונקציונליים. למשל, קמבוצ׳ה [תרכובת מצמח הקנאביס שיש לו השפעות CBD עם חיוביות רבות על הבריאות הפיזית והנפשית], או בירה עם אדפטוגנים [חומרים צמחיים שיכולים לחזק את העמידות בפני לחץ נפשי]״, אמרה הרפורד. 8% בארה״ב: מכירות מזון באונליין צנחו ב- בינואר מכירות המזון בערוצי האונליין בארה״ב ירדו בחודש ינואר לעומת אותה התקופה אשתקד. מיליארד 8.5 בינואר, מכירות האונליין בארה״ב הסתכמו ב דולר, כך לפי סקר של חברת הייעוץ בריק מיטס קליק - מיליארד 8.6 מיליארד דולר בדצמבר ומ- 8.9 ירידה מ- מכלל 11% דולר בנובמבר. מכירות האונליין היוו קרוב ל- 13% ההוצאות על מזון בינואר, אחרי שהגיעו לכמעט 69 . כ- 2021 מכלל הוצאות הצרכנים על מזון במהלך מיליון משקי בית בארה״ב הזמינו מזון באינטרנט בינואר . 2021 לעומת ינואר 2% , צניחה של 2022 ״נסיבות שקשורות בקורונה ממשיכות לשנות את הדרך שבה אנשים קונים, אבל בדרכים שונות מאשר בתחילת המגפה״, אמר דיוויד בישוף, שותףבבריקמיטסקליק. איסוף הזמנות מהחנויות, שהייתה שיטת הקנייה המשמעותית , 2020 ביותר של קמעונאות המזון באונליין מאז אפריל היה גם תחום האונליין היחיד שבו המכירות צמחו בינואר . 2% לעומת אותה התקופה אשתקד, עם עלייה של כמעט לעומת זאת, מכירות בשיטה של קנייה אונליין ומשלוח עד מיליארד דולר. 1.5 משנה לשנה, ל- 30% הבית צנחו ב

הגלידה הסופר-פרימיום החדשה של מותג השוקולד היוקרתי גודייבה גודייבה, המותג העולמי המוביל בשוק שוקולד הפרימיום, השיק מוצר חדש: גלידת סופר-פרימיום. הגלידות נוצרו בהשראת השוקולדים הנמכרים ביותר והטעמים האהובים ביותר של המותג האיקוני, וכוללות שבעה טעמים שונים, כולל גלידת שוקולד עם תותים, גלידת שוקולד מריר, גלידת מקדמיה עם וניל, ועוד. יצרנית שוקולד הפרימיום חברה עם חברת בורדווק פרוזן טריטס - חברה למכירה, שיווק, ייצור והפצה של מותגי גלידה מובילה - כדי ליצור את מיכלי גלידת השוקולד של גודייבה. המגוון הדקדנטי והמהלך של המותג הם חלק מהאסטרטגיה של גודייבה להיות נגיש יותר לצרכנים בכל מקום ובכל פעם שהם חושקים בשוקולד. ״העדיפות העליונה של גודייבה היא לספק את המוצרים הכי איכותיים והכי טובים בכל הקטגוריות״, אמר תיירי מורט, השף הבכיר בחברת בורדווק. ״כשעבדנו על מתכוני הגלידה של גודייבה רצינו להבטיח שכל ביס יזכיר לצרכנים את אחד השוקולדים האיקוניים של גודייבה״, הוא הסביר. את גלידות הפרימיום של גודייבה אפשר למצוא במחלקות הגלידה של מרבית רשתות השיווק וקמעונאי המזון דולר למיכל. 5.49 הקטנים בארה״ב, והן נמכרות ב