מגזין 263 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות צרכנים בחוץ יקר? הצרכנים מצאו פתרון ויוצאים לבילוי… בבית הבילוי בבית הוא

היציאה לבילוי החדשה. עם אינפלציה ששוברת שנים, 40 שיא של בריטים רבים מהדקים חגורה ומבלים פחות ערבים בחוץ, במסעדות או בפאבים מתקופות מיתון קודמות בבריטניה, אפשר ללמוד שהקונים מחפשים פינוקים כדי להתעודד וכדי לחלוק אותם עם חברים או בני משפחה בזמנים קשים מעין אלה, אז מה כדאי לקמעונאים לדעת על הבילוי הביתי החדש? מותגי פרימיום צפויים לצמוח בזכות ההישארות בבית את השמיים הכלכליים הקודרים מפלחת קרן שמש, שמאירה במיוחד לקמעונאי המזון. ״מדד ביטחון הצרכנים צונח בקצב מהיר, ועליית יוקר המחיה היא החשש מהבריטים״, 46% הגדול ביותר של אומרת מנהלת השיווק של קבוצת קמפרי בבריטניה, סנדרה ברונט. 40% ״בתגובה לאינפלציה, מהצרכנים מתכננים לצאת לבלות אומרים שהם יבקרו 20% פחות ו במספר קטן יותר של מקומות בילוי פרימיום. בהתאם לזה, אנחנו רואים שהמגמה הצרכנית נוטה לעבר מותגי מיינסטרים ופרימיום, שמהם הצרכנים יכולים ליהנות בבית. זה יוצר הזדמנות יקרה מפז לקמעונאים שמציעים את המוצרים הללו, כחלק מחוויית קנייה רחבה יותר שהיא ידידותית לתקציב״. יש הרבה ראיות מרצפת המכירה לכך שהצרכנים מחפשים יותר משקאות פרימיום לצריכה ביתית ורוצים לנסות טעמים ומוצרים שונים, וההשקות של משקאות חדשים משקפות את המצב הזה.

מזמנת 2022 פאנקין קוקטיילז. ״ לצרכנים מגוון רחב של פורמטים מוכנים לשתייה לצריכה בארוחות ערב חגיגיות, מפגשים חברתיים ועוד״. הוא מוסיף שהצעה של מוצרים רלוונטיים לצד הקוקטיילים בנקודות האימפולס יאפשרו לצרכנים לקשר באופן טבעי בין קטגוריות המזון והמשקאות, ולפנק את עצמם בשניהם לקראת אירועים שמשלבים בין קוקטיילים וחטיפים. מכירות הוודקה בטעמים עלו 50% ביותר מ מנהלת במותג דיאג׳יו, לורן פריסטלי, אמרה שמשקאות חריפים בטעמים מציעים לצרכנים דרך קלה יותר להכנה של משקאות אקזוטיים בבית. מחדשנות ומוצרים בטעמים חדשים, וזאת עדות לפופולריות ולהצלחה של המשקאות החריפים בטעמים״, היא אמרה. ״בתוך הקטגוריה הזאת, הוודקה בטעמים חווה את שיעור הצמיחה . החדשנות 52% המהיר ביותר, של כ של מותגים מוכרים, כמו סמירנוף, תואמת את המגמה הזאת בצורה מדויקת. למשל, וודקה סמירנוף בטעם מנגו ופסיפלורה, שנותנת לאנשים את האפשרות ליצור גרסאות פשוטות אבל אפקטיביות של משקאות קלסיים״. פריסטלי מוסיפה שגם ג׳ין צבר פופולריות לאחרונה, כי הוא משקה שמשמש כבסיס לקוקטיילים רבים. מצמיחת המכירות של 87% ״ המשקאות החריפים נובעים

הגודל (של פחית הבירה) כן קובע המכירות של פחיות בירה בנפח חצי ליטר בצמיחה, וקבוצת באדווייזר 60% דיווחה בתחילת השנה ש מהצרכנים שנוהגים לשתות בירה באופן קבוע קונים רק את הפורמט הזה. זה מסביר את הצמיחה במספר חברות הבירה והסיידר, מגינס ועד דיאג׳יו, שמציעות פחיות של חצי ליטר. ״השקנו את מותג הסיידר שלנו קראמפטון אוקס במארז של ארבע פחיות של חצי ליטר, כדי להרחיב את בסיס הלקוחות שלנו, למשוך יותר קונים לקטגוריה ולחזק את האיכות והצעת הערך שלנו״, אמרה מנהלת השיווק של מותג הסיידר אסטון מאנור, קאלי אובריאן. המותג מציע את המארז שלו במחיר מופחת ומשתלם. מכירת הקוקטיילים להכנה 27% בבית עלו ב מספר הולך וגדל של צרכנים ששותים אלכוהול רוצים ליצור בביתם את החוויה שממנה הם נהנים בפאבים ובברים. לכן, המכירות של קוקטיילים מוכנים לשתייה ומשקאות להכנת קוקטיילים, פורחות. , שוק IQ ״לפי נתונים של נילסן מיליון ליש״ט 10 הקוקטיילים שווה בשנה ומכירות האימפולס של ,״ 27% המוצרים הללו צמחו ב אמר בן אנדרסון, מנהל השיווק של מותג הקוקטיילים המוכנים לשתייה,

10 2022 נובמבר | 263 גליון | קופה רושמת