מגזין 264 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

טרגט מתריעה מפני שינויים חדים בהתנהגות הקונים, למעט מוצרי מכולת

בשלוש השנים הקרובות, רשת טרגט - רשת חנויות הכלבו המצליחה שמוכרת גם מוצרי מזון ומצרכים מיליארד 3 - הודיעה שהיא תקצץ דולר בהוצאות שלה בניסיון להתייעל ולהגדיל רווחים, בייחוד לאור הסביבה הכלכלית המאתגרת. מנכ״ל הרשת, בריאן קורנל, מסביר שהשינויים בהתנהגות הקונים שנצפו בין החודשים אוקטובר ונובמבר השנה, מבהירים שהצרכנים לחוצים ושהמזון, המשקאות והמוצרים החיוניים שהם קונים עולים להם יותר כסף. קורנל הוסיף, ״הם [הצרכנים] מחפשים מבצעים. אני מעריך שהמיקוד במבצעים ימשיך בתקופה הקרובה״. אבל, למרות שהרשת דיווחה על רבעון פחות מוצלח, היו לה גם חדשות טובות: קטגוריית מוצרי המכולת הייתה היחידה שבה הרשת רשמה צמיחה. מטרגט נמסר שמכירות המזון והמשקאות צמחו בשיעור דו ספרתי נמוך, כי הקונים ממשיכים להוציא יותר על מוצרים חיוניים, כמו מוצרי מכולת. בתוך כך, מכירות מוצרי הבסיס צמחו בשיעור חד ספרתי נמוך, בזכות מכירות של מזון לבעלי בגודלה בארה״ב, מתכננת קיצוץ של מיליארד דולר 3 בהוצאות בעקבות שינויים מהותיים בהתנהגות הצרכנים. טרגט, הרשת הקמעונאית השמינית

וצרכנים רבים השנה הסתמכו על הלוואות או פתחו חסכונות כדי להתמודד עם המצב. אבל, בשביל צרכנים רבים הקופות הרזרביות האלה מתחילות להתרוקן. כתוצאה מזה, אנחנו רואים רגישות מחירים גבוהה יותר אצל הקונים שלנו והם מתמקדים יותר ומגיבים יותר למבצעים, ומהססים יותר לקנות במחיר מלא״, הוא הוסיף. אף על פי שהקמעונאית הקפידה לצאת עם מספר גבוה יותר של מבצעים כדי להקל על הלקוחות הלחוצים שלה, הנטייה של הקונים להעדיף מוצרים מוזלים יותר, גם אם איכותם פחות טובה, משפיעה על הכנסות החברה באופן שלילי, כך לדברי קורנל. 75% בתוך כך, מסקר עדכני עולה ש מהצרכנים קונים כמויות גדולות של מוצרים בכמה קטגוריות ספציפיות. ״הקונים שיכולים להרשות לעצמם לאגור ולקנות כמויות גדולות יותר של מוצרים, עושים את זה יותר ויותר״, אמרה האנליסטית ברברה קונורס. ״קונים שההכנסה שלהם נמוכה יותר, קונים מוצרים בכמויות קטנות יותר״. המוצרים שצרכנים נוטים לקנות בכמויות גדולות הם מוצרי נייר, כמו ), מוצרי 55% נייר טואלט ומגבות נייר ( ), מוצרים יבשים 35% ניקיון לבית ( .) 22% ) ומוצרי טואלטיקה ( 26% (

חיים ופריטים בריאים. ״מאחר שמחירי המזון האינפלציוניים נוגסים בחלק גדול יותר מהתקציב של הקונים, העלויות הגבוהות מצמצמות את הקניות של מוצרים בקטגוריות אחרות, כולל הוצאות על פריטים שאינם חיוניים ואפילו מוצרי משק בית חיוניים״, אמרה כריסטינה הנינגטון, סמנכ״לית בכירה ומנהלת צמיחה בכירה בטרגט. ״היום יותר מתמיד, הקונים שלנו מתאפקים ומחכים למבצעים, ומוציאים פחות גם על מוצרים שהמחיר שלהם רגיל״, היא הוסיפה. ״במבט לעתיד, אנחנו צופים שהסביבה המאתגרת הזאת תימשך ״, אמר מנהל הכספים 2023 גם לתוך הבכיר של טרגט, מייקל פידלק. אף על פי שהאינפלציה ועליית מחירי המוצרים הממוצעים נבלמו באוקטובר, הצרכנים עדיין מרגישים את הלחץ הכלכלי ומגבילים את ההוצאות שלהם על משק הבית במרבית התחומים. באופן טבעי, הרגישות של הצרכנים למחירים גברה משמעותית. ״הצרכנים מתמודדים עם אינפלציה מאוד עיקשת רבעון אחרי רבעון. הם קונים מאוד בזהירות ומאוד מנסים להישאר במסגרת התקציב שלהם״, אמר קורנל. ״המחירים הגבוהים והאינפלציה כבר מעצבים את התנהגות הקנייה,

26 2023 ינואר | 264 גליון | קופה רושמת