מגזין 265 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

שנה הלכה, שנה באה: 2022 המגמות שעיצבו את

לאינפלציה הייתה השפעה משמעותית על הקמעונאים, החדשנות בתחום הקופות עדיין לא הצליחה למצוא את הידיים והרגליים, והענף נהנה מפריחה של פורמטי חנות חדשים. כל הדברים החשובים שעברו על . 2022 קמעונאות המזון ב

כשרשת השיווק וגמנס ביטלה את השירות שלה, שאיפשר ללקוחות לסרוק מוצרים, לשלם אוטומטית ופשוט לצאת מהחנות, זה עורר דיון ורגשות עזים בקרב לקוחות ומומחים בתעשייה כאחד. האם וגמנס הייתה קצרת רואי בכך שביטלה תוכנית שכל כך הרבה צרכנים נהנו ממנה? או שאולי זה היה מהלך שקול לבטל שירות שבעקבותיו כל כך הרבה אנשים יצאו עם מוצרים שהם לא שילמו עליהם? לדעתנו, הדיון הדגיש נקודה עמוקה

אחרי שהמגפה טלטלה את השוק , הגיעה לכולנו 2021 וב- 2020 ב תקופה של נורמליות מבורכת. אבל, , את 2022 זה כמובן לא מה שקרה וב מקומה של המגפה החליפו אינפלציה, פלישה רוסית לאוקראינה ואתגרים מתמשכים של שרשרת האספקה. כלומר, הבלתי צפוי הפך להיות הנורמלי החדש וזה אילץ את מנהלי החנויות להתאים את עצמם ולחדש תוך כדי תנועה. האינפלציה השתוללה, אבל הקמעונאים החזיקו מעמד

המשיכו לחקור פורמטים חדשים

הצורך לשמור על רלוונטיות אצל הקונים ולהצמיח את העסק, גרם להרבה רשתות שיווק וקמעונאים להתנסות בחוויות קנייה חדשניות ובפורמטים חדשים. הטרנד הכי בולט היה פורמטים של חנויות קטנות יותר, שהיו מאוד ועדיין פופולריים 2022 פופולריים ב גם השנה, וגם הרשתות הגדולות ביותר פתחו חנויות בפורמט של מכולת או מינימרקט.

יותר: לקמעונאים עדיין אין פתרון טוב לאחת הבעיות הכי גדולות של הלקוחות. תוכניות המאפשרות סריקה ויציאה מהחנות הן בעייתיות בעיני כמה קמעונאים ופשוט לא מוצאות חן בעיני אחרים, ובתוך כך, עמדות של תשלום עצמי דווקא מתפשטות בכל החנויות.

מינימרקט

, הייתה לפעמים 2022 ב תחושה שכל חודש מביא איתו גיהינום חדש לצרכנים כשמחירי המזון טיפסו, וטיפסו, וטיפסו. הקמעונאים, שבדרך כלל לא מתלוננים כשיש קצת אינפלציה, נאלצו להתמודד עם האתגר ולהמשיך למשוך את הלקוחות לחנויות שלהם כדי שלא יברחו לדיסקאונטרים.

הבעיה היא שקופות בשירות עצמי הן יותר דרך לפנות כוח אדם ולא גישה שמשמחת קונים או כזאת ששמה אותם במרכז. המחקרים מראים שהרבה אנשים עדיין לא אוהבים קופות בשירות עצמי. יכול להיות שהטכנולוגיה שמאפשרת סריקת מוצרים ברגע שהם נכנסים לעגלה או לסל ומחייבת את הקונים אוטומטית, בלי שהם יצטרכו לטרוח או לעבור בקופה, היא התשובה. אבל, למרבה הצער, הטכנולוגיה הזאת עדיין יקרה מדי מכדי שהיא תוכל להיות פתרון נפוץ. נמשיך לעקוב.

סלי הקנייה של הצרכנים התכווצו וכך גם תכיפות הקניות, אבל הקמעונאים הצליחו למנוע עזיבה המונית של החנויות שלהם וזאת עדות למיומנות שלהם, למגוון המוצרים שהם מביאים וליכולת שלהם להציע ללקוחות מבצעים ממוקדים. האינפלציה עדיין איתנו וגם אם היא נבלמה מעט, בשביל מרבית הצרכנים המחירים עדיין גבוהים מדי. מנכ״ל וולמרט, דאג מקמילון, אמר בנובמבר האחרון שהייתה עלייה במספר הקונים בעלי רמת הכנסה גבוהה, וזה סימן לכאב הפיננסי שמרגישים הקונים בכל רמות ההכנסה האחרות.

רשת השיווק שנוקס הקימה לתחייה את מותג המינימרקט שלה אקספרס, רשת השיווק סייב מארט פתחה את פורמט החנות הקטנה הראשון שלה, ורשת השיווק מאייר חשפה פורמט שלמרות שהוא לא באמת קטן, הוא הרבה יותר קטן מחנויות הענק הסטנדרטיות שלה. ובתחום הקופות, החדשנות המשיכה להיות בלגן אחד גדול , החדשנות בתחום 2022 גם ב הקופות עדיין לא ממש הצליחה לטפל בכאב הראש הכי גדול של הקונים.

6 2023 אפריל | 265 גליון | קופה רושמת