מגזין 266 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

חנויות המזון השכונתיות והקטנות יותר מובילות בתנועת הקונים

אנשים עושים פחות נסיעות לסופרמרקטים הגדולים בניסיון לצמצם הוצאות, וזה משפיע ישירות על החנויות השכונתיות. וגם - שינויים נוספים בהתנהגות הצרכנים שכדאי להכיר.

נמצאת בירידה. נתונים עדכניים על תנועת הקונים בחנויות המזון מראים שהביקורים בחנויות המזון הגדולות הפכו פחות תכופים, זאת מתוך ניסיון לרסן את ההוצאות על מזון. לפי 2023 הנתונים, ברבעון הראשון של ירדה תנועת הקונים השבועית .4% בסופרמרקטים בכ אבל, החדשות הטובות הן שהחנויות הקטנות והשכונתיות לא חוות את אותה המציאות, לפחות לא בחודשים , והן דווקא 2023 הראשונים של ממשיכות ליהנות מתנועה ערה של קונים. מעניין לציין שלמרות הירידה בתנועת הקונים, הסופרמרקטים הגדולים עדיין רשמו ביצועים יפים ברבעון הראשון, כי

האם הצרכנים מתרחקים מהסופרמרקטים הענקיים ומעדיפים על פניהם את החנויות השכונתיות הקטנות והנעימות יותר? לפי מחקר שפורסם לאחרונה, עושה רושם שאכן יש מעבר מהסופרמרקטים הגדולים לחנויות מזון קטנות ומקומיות יותר. בתקופת הסגרים של הקורונה, היה זינוק במספר הביקורים בחנויות השכונתיות, שהגיעו לשיאים חדשים, ההתעניינות בבישול בבית זינקה גם היא לרמות חסרות תקדים וצרכנים רבים יצאו לקנות מזון פשוט כתירוץ לצאת קצת מהבית. אבל, עכשיו שהאינפלציה החליפה את הקורונה ותפסה את מקומה בתור החשש העיקרי של הצרכנים, מתברר שתנועת הלקוחות בחנויות הגדולות

10 2023 יוני | 266 גליון | קופה רושמת