מגזין 266 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

לאפות של בית/ פרח גבס

על חשיבות הידע והמידע

מצרכים כפות שמרים יבשים. 2 כוס מים פושרים. 1 קילו קמח 1

ככל שהידע רב כך הסיכון קטן. הרפר סטיבן

כף סוכר 1 כף מלח. 1

כפות דבש/סילאן. 4 כוס וחצי מים פושרים רבע כוס שמן זית/קנולה. אופן הכנה: בקערת המיקסר מתסיסים את השמרים עם כוס המים לכמה דקות. מוסיפים קמח מלח סוכר דבש ועוד כוס מים. מערבלים במהירות בינונית מספר דקות אם יש צורך מוסיפים מים ואת השמן וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק חלק. משמנים מעט קערה ומתפיחים לארבעים דקות. חלקים שווים ויוצרים 12 מחלקים את הבצק ל כדורים חלקים, מניחים את כדורי הבצק על נייר אפיה להתפחה של עשר דקות. מחממים מחבת על להבה גבוה, מניחים נייר אפיה על משטח עבודה משמנים מעט את הידיים מרדדים כדור בצק לעיגול בגודל הרצוי מרימים את הבצק עם נייר האפיה ומניחים במחבת החמה כשהנייר כלפי מעלה, משחררים בעדינות את נייר האפיה ועוברים לכדור הבצק הבא, בזמן שהבצק הראשוני נאפה במחבת על להבה גבוהה, כשמתחילות להיווצר בועות הופכים את הפיתה להשחמה יפה בצד השני ומוציאים למגבת. *אין צורך לשמן את המחבת ורצוי להכין עם מחבת מברזל או נון סטיק.

ערך כל אדם - כפי מה שהוא יודע. גבירול אבן שלמה רבי

אין לך דבר המרגיע אותנו באופן כל כך מושלם כמו הידיעה הברורה. שופנהאואר ארתור השקעה בידע תמיד משלמת את הריבית הגבוהה ביותר. פרנקלין מין ' בנג

ידע הוא כוח. בייקון פרנסיס

מהו הטוב בעולמנו? הידיעה. אי הידיעה. והרע? סוקרטס

מוטב ללמוד מאוחר מאשר לעולם לא. (פובליליוס סירוס)

סודוקו

אין דומה מחשבה לידיעה. טיורינג אלן

שאנשים נכשלים בחיים 1 "הסיבה מספר היא בגלל שהם מקשיבים לחברים שלהם, למשפחה ולשכנים". נפוליאון היל

"אנחנו חייבים לדעת, אנחנו נדע." הילברט מצבתו של דויד

"הדבר הכי חשוב, הוא לעולם לא להפסיק לשאול שאלות." איינשטיין אלברט

30 2023 יוני | 266 גליון | קופה רושמת