מגזין 269 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות צרכנים

בין אם הם רוצים להתפנק לרגע או אם הם מעדיפים לאכול ארוחות קטנות יותר, הצרכנים בוחרים בקטגוריית החטיפים ממגוון רחב של סיבות וממשיכים להשתמש בהם כתחליף לארוחה, כך לפי מחקר חדש אלה הסיבות לכך שהצרכנים ממשיכים לצרוך חטיפים בכמויות הולכות וגדלות

שוקולד חלב, עוגיות שוקולד ושוקולד מריר הם סוגי השוקולד הפופולריים 57% ו- 60% , 68% ביותר, כאשר מהצרכנים, בהתאמה, אוכלים אותם על בסיס חודשי. יש נכונות Z לצרכנים מדור ה רבה יותר לנסות חטיפים חדשים הצרכנים מחפשים טעמים חדשים וייחודיים כשהם מסתובבים בין מעברי מוכנים Z חנויות המזון וקונים מדור ה להתאמץ יותר כדי למצוא חטיפים חדשים, כך לפי המחקר. ) אומרים שהם 68% מרבית הצרכנים ( מתרגשים כשהם מוצאים חטיף חדש, הם הרפתקנים ומוכנים לנסות 59% ו חטיפים חדשים. בנוסף, לצרכנים מדור יש נטייה רבה יותר מהצרכנים Z ה הממוצעים לעמוד בתור כדי לקנות , בהתאמה. 29% לעומת 40% חטיף - קונים חטיף Z מדור ה- 41% בתוך כך, בטעם חדש ברגע שהוא מושק, לעומת מהצרכנים הממוצעים. 34% חטיפים עם מודעות סביבתית מהצרכנים מעדיפים חטיפים 63% שבמידה כלשהי מפחיתים את ההשפעה הסביבתית שלהם, בעזרת פעולות כמו קיזוז פליטת הפחמן או שימוש במרכיבים אומרים שהם ממחזרים 74% מקומיים. את אריזות החטיפים שלהם לעיתים נקודות האחוז 3 תכופות - עלייה של לעומת אשתקד - ולדור המילניום הכי חשוב שאריזות החטיפים שלהם יכילו .) 71% פחות פלסטיק (

כשהם אוכלים אותם בתשומת לב ולא בהיסח דעת או תוך כדי פעילות אחרת, מהקונים מתענגים על הטעם 85% ו והמרקם של החטיפים שהם אוכלים. הצרכנים אוכלים חטיפים ממגוון של סיבות פונקציונליות ובריאותיות, שנעות ,) 75% מהרצון לקבל זריקת אנרגיה ( דרך הניסיון לשפר את מצב הרוח ) ועד הצורך לעמוד ביעדים של 74% ( ). בנוסף, הצרכנים 70% כושר גופני ( מודעים יותר לגודל המנות שהם אוכלים, אמרו שהם מעדיפים חטיפים 67% ו שמחולקים למנות קטנות - עלייה של לעומת השנה שעברה. 5%

על פי מחקר חדש שבחן את מצבה של קטגוריית החטיפים, כבר חמש שנים רצופות, למרות השוק הדינמי והעדפות הצרכנים המשתנות תמיד, החטיפים ממשיכים להיות חלק בלתי נפרד מחייהם של הצרכנים ברחבי העולם. מהמחקר עולה גם שעל אף אי הוודאות הכלכלית הגלובלית, הצרכנים ממשיכים להעדיף ולקנות חטיפים. בני 3,700- המחקר, שבו השתתפו כ מדינות שונות ברחבי 12 ומעלה מ- 18 העולם, בחן את הגישה של הצרכנים לקטגוריית החטיפים. בדומה למחקרים משנים קודמות, גם הפעם עולה שקרוב מהקונים מעדיפים חטיפים או 60% ל ארוחות קטנות יותר על פני הארוחות הגדולות המסורתיות. ) צורכים חטיפים 88% מרבית הצרכנים ( אומרים 60% לפחות פעם ביום, ו שהם אוכלים חטיפים פעמיים ביום. בממוצע, הצרכנים הצעירים יותר (בני והמילניום) צורכים יותר חטיפים Z דור ה- 94% מהדורות המבוגרים יותר, כאשר מהם אומרים שהם אוכלים חטיף אחד מהם אומרים שהם 68% או יותר ביום, ו אוכלים לפחות שני חטיפים ביום. צרכנים אומרים שהם הפכו את 4 מכל 3 אכילת החטיפים להרגל קבוע ומקדישים לכך שעות ספציפיות ביום, כך עולה ) 78% מהמחקר. מרבית הצרכנים ( מתייחסים לחטיפים בהערכה רבה יותר היחס החם של הצרכנים לחטיפים

למרות עליית מחירי הקקאו, צרכנים רבים ממשיכים להתפנק עם מוצרי שוקולד שונים. הצרכנים נהנים מאוד מהם אומרים שהיו 57% משוקולד, ו מעדיפים לוותר על הרשתות החברתיות למשך חודש, מאשר לוותר על שוקולד לחודש. ) מפנקים את 81% מרבית הצרכנים ( עצמם עם שוקולד על בסיס חודשי, אוכלים שוקולד על בסיס שבועי. 56% ו

28 2024 יוני | 269 גליון | קופה רושמת