מגזין 271 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות צרכנים

תיירות מכולת - הכינו את החנות שלכם להופעה ברשת החברתית של הצרכנים בשנה האחרונה, אנשים שיצאו לחופשה החלו להעלות פוסטים של חנויות המזון שהם ביקרו בהן ביעד החופשה שלהם. הפוסטים הווירליים הפכו את המונח ׳תיירות מכולת׳ לחלק מהלקסיקון התרבותי

קנייה של חטיפים ומזון בחנויות מקומיות שלא נמצאות במקום המגורים של הצרכנים הן לא דבר חדש, וכמוהן גם הנוהג לבדוק מוצרים וטרנדים מקומיים בערים או במקומות חדשים. אבל היום, בזכות הרשתות החברתיות, תיירות המכולת הפכה לטרנד של ממש וזאת הזדמנות לחנויות המזון לעשות את מה שהן עושות הכי טוב: להציג את המגוון הייחודי שלהן ולהדק קשרים עם לקוחות קיימים, חדשים וזמניים כאחד. ואכן, הנתונים מראים שיש עלייה במכירות באזורי תיירות שונים, והתיירים מגדילים את בסיס הלקוחות של חנויות המזון השכונתיות המקומיות. "הביקורים בחנויות המכולת ובחנויות מזון אחרות באזורים תיירותיים עולים על הציפיות במהלך חודשי הקיץ. בכל יעד נרשמים ביצועים שונים, שנקבעים על פי מספר המבקרים בו ומספר חנויות המזון המקומיות שיש באזור", אמר ר.ג׳. הוטובי, ראש מחקר אנליטי בחברת המחקר פלייסר.אי.איי. "בנוסף, גם זמן השהייה בחנויות המכולת גדל ברבים משווקי התיירות, וזה סותר את המגמה הכללית של התקצרות הביקורים בחנויות המזון. את זה אפשר לייחס לעובדה שהצרכנים מקדישים יותר זמן למציאת מוצרים ייחודיים ומקומיים". המשמעות היא שחנויות אשר מוכרות מגוון רחב של מוצרים מקומיים יכולות לשווק אותם בהצלחה רבה, במיוחד בתקופות בהן התיירות בשיא. הקמעונאים יכולים לנצל את ההזדמנות ולהציע חוויות קנייה חדשניות. "אף על פי שהתמורה למחיר היא גורם קנייה מכריע השנה, במסגרת תיירות המכולת

לא מעט צרכנים מעדיפים ייחודיות. חלק מיעדי התיירות עושים זאת טוב יותר מאחרים, אבל עושה רושם שהמוצרים המקומיים עשו קאמבק בחנויות המכולת התיירותיות, בייחוד בקטגוריית המשקאות," אמר הוטובי. "כמה מחנויות המכולת באזורים תיירותיים הציגו בקיץ האחרון מבחר גדול מהממוצע של משקאות מקומיים - גם אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים״, הוא הוסיף. לאור כל זה, חנויות מכולת רבות ממצבות את עצמן כיעדי תיירות. לדוגמה, הסופרמרקט פרש טייק שבאוגוסטה, ג'ורג'יה, יכלול בקרוב גם מגרש גולף קטן וגם בית קפה, בר ועמדת ברביקיו. בניו יורק, הסופרמרקט ברוקלין פר מכיל בתוכו מסעדת שף של שלושה כוכבי מישלן. הקשר לטיק טוק צרכנים רבים נעזרים ברשת החברתית טיק טוק כדי לקבל השראה לחופשה שלהם, והטרנד של תיירות מכולת גורם לרבים להתייחס לחנויות המזון כאל יעד תרבותי מקומי. כך, תיירות המכולת משקפת שינוי רחב

יותר באופן שבו הצרכנים מחפשים חוויות משמעותיות כשהם בחופשה. במקום להגביל את עצמם לסיורים בנקודות ציון היסטוריות או באטרקציות איקוניות, רבים מעדיפים לאמץ גם את ההיבטים היומיומיים של החיים ביעד החדש והזמני. השימוש של הצרכנים במדיה החברתית כדי לקבל השראה על מוצרים וחוויות הוא ממש לא דבר 43% , 2023 חדש. על פי דוח משנת מהצרכנים נעזרים במדיה החברתית כדי למצוא מוצרים ושירותים. בנוסף, והמילניום, Z כשהצרכנים הם בני דור ה- במשפיענים - שהם למעשה יצרני תוכן פופולריים מאוד ברשתות החברתיות - כדי להחליט על מה כדאי להם להוציא כסף. באופן ספציפי, הסיכוי שצרכני יקנו דבר מה בגלל השפעת Z דור ה המדיה החברתית או משפיענים גבוה לעומת האוכלוסייה הכללית. 117% ב מעניין לציין שלפי דוח עדכני, איכות המזון היא הגורם שהכי משפיע על החלטת קניית המזון של צרכנים בחופשה. . 66% השיעור הזה עולה לכ מעבר לכך, רבים גם נעזרים

21 2025 ינואר | 271 גליון | קופה רושמת