מגזין 273 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

זה לא אומר שהצרכנים אוכלים פחות. עדיין אומרים שהם רוצים ליהנות 76% מנשנושים מפנקים בלי רגשות אשמה וזה מוכיח שההנאה עודנה מניע מרכזי. בתוך כך, הנשנוש הבריא תופס תאוצה. 28% מהצפון-אמריקאים ו- 32% מהאירופאים אוכלים לפחות נשנוש 74% בריא אחד ביום. ברחבי העולם, מהצרכנים מעדיפים נשנושים שיש 6% להם ערך תזונתי גבוה – עלייה של . אנשים בוחרים באופן פעיל 2021 מאז בנשנושים עשירים בחלבון, בסיבים ובוויטמינים, ומתרחקים מחומרים מלאכותיים. המציאות היא, שמאכלי הנחמה 73% הקלאסיים לא הולכים לשום מקום. מהצרכנים אומרים שהם לא יכולים לדמיין עולם בלי שוקולד – עלייה של . והצריכה של עוגיות, 2019 מאז 6% רק 5% קרקרים וביסקוויטים עלתה ב בשנה האחרונה בלבד, וזה מוכיח שגם אם הצרכנים רוצים אופציות בריאות יותר, הם לא מוכנים לוותר על המאכלים האהובים עליהם. מהצרכנים מסכימים עם המשפט: 87% "החיים יותר מהנים עם קצת פינוק", ויצרניות כמו מונדלז מנצלות את ההזדמנות להגדיר מחדש את הנשנוש. במקום למתג אותו כהרגל לא בריא, הן הופכות אותו לאורח חיים שבו איזון, הנאה וקצת פינוק הם חלק מהמשוואה. התעשייה פורחת ואין סימן שהיא הולכת לעצור נשנוש הוא לא רק טרנד, הוא סגנון חיים. התעשייה צפויה לצמוח בקצב , תודות לביקוש 6% שנתי של יותר מ לנוחות, התאמה אישית ואופציות בריאות יותר. נשנושי פרימיום ונשנושים מיוחדים מהצרכנים 45% מובילים בראש, כש אומרים שהם מוכנים לשלם יותר על טעמים ייחודיים ומרכיבים איכותיים – . 2022 ב- 39% עלייה לעומת הנשנושים המשתנה מציע הזדמנות מרגשת למוצרים חדשניים, איכותיים ובריאים יותר. ככל שהעדפות הצרכנים נוטות יותר לעבר פינוק מודע, קיימות והתאמה אישית, כך תחום הנשנושים ימשיך לצמוח ולהתפתח עם מוצרים שמתאימים לכל אחד ואחת. בסופו של דבר, אין שום דבר רע בהנאה מנשנוש. למעשה, עולם

29 2025 מאי | 273 גליון | קופה רושמת