מגזין 273 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

הציגה את UNFI התערוכה השנתית הגדולה של מפיצת המזון הטבעי המגמות המרכזיות שישפיעו על עולם הקמעונאות בשנה הקרובה. המגמות החמות בעולם הקמעונאות: מה למדנו מתערוכת המזון הטבעי

תערובות התבלינים של מותג סלאפ יה מאמא היו מהמוצרים הפופולריים ביותר בתערוכה. גם הרטבים החריפים של מותג מלינד׳ס בלטו בשלל טעמיהם. "מהזרע ועד הבקבוק, אנחנו יוצרים רטבים לאנשים שכבר עברו את השלב הבסיסי. כל אחד מהרטבים שלנו מתחיל בפירות וירקות

בכל שנה, התערוכה של מפיצת המזון הטבעי ר � מציגה את הט UNFII נדים המובילים בתחום מוצרי הצריכה ופתרונות חדשניים שצפויים להש־ פיע על המדפים הפיזיים והדיגיטליים. השנה, הוצגו בתערוכה אלפי מוצרים ייחודיים מקטגוריות מגוונות, כולל מוצרים טבעיים, מוצרים

בתערוכה הוצגו כמה מותגי פיצה פרימיום, כמו מותג קייטי׳ס, שהפיצות שלו עשויות מרכיבים איכותיים ולא מעובדים, וכן מוצרים אחרים שנותנים הרגשה של מסעדה בבית, כמו פודינג הבננה הקפוא של חברת מגנוליה בייקרי, מוצרי הסלמון של חברת מווי יו.אס.איי ומוצרי מותג מאיה קאימל, שמאפשרים ללקוחות להכין בבית מנות הודיות. שיפור מצב הרוח אם לשפוט לפי מספר המוצרים שמטרתם לשפר את מצב הרוח, נראה שרבים מתמודדים עם לחץ, חרדה, דיכאון או תחושת עומס. מותג פים הציג תוסף תזונה בצורת סוכריות שמבטיח לעזור להתמודד עם לחץ ואפילו דחיינות, הקפה האורגני של פור סיגמטיק עוזר להרגיע ואפילו הציג E.U.B לשפר את העיכול, ומותג קו משקאות שמטרתו ״לגשר על הפער בינך לבין עצמך״ על ידי הגברת המוטיבציה ושיפור מצב הרוח. חריף בטירוף לפי הנתונים, מכירות המזון והמשקאות שמתוארים כחריפים עלו , בעיקר בזכות דור 2024 ב- 10% בכ- . Z ה

טרופיים טריים, ופלפלים חריפים מהטובים בעולם״, כך הכריז המותג. מעבר לצמחונות מכירות מוצרים מהצומח רשמו ירידות בשנים האחרונות בעקבות עליית המחירים, אבל מותגים כמו פלנטסטרונג טוענים שהטרנד יחזור. ״אנשים מחפשים מזון אמיתי וטבעי, ולכן המוטו שלנו הוא 'אנחנו מחזירים את הצמחים לאוכל הצמחי'״, אמר מייסד המותג, ריפ אסלסטין. היו גם מותגים נוספים שהציגו מוצרים . 2025 חדשניים שיושקו במהלך מהפכת החלבון החלבון נמצא בכל מקום וכבר הפך למרכיב בסיסי בשביל רבים מהצרכנים, במיוחד אלה שרוצים לרדת במשקל ואוכלים תזונה דלת פחמימות. מותג אימי הציג מוצר של איטריות גרם, מותג 24 ראמן שמכילות גרינהאוס הציג שייק מאצ'ה אורגני גרם חלבון, מותג לני אנד 18 שמכיל גרם 20 לארי׳ס מייצר בייגלה שמכיל חלבון מהצומח, ומותג מאנק פאק הציג חטיף בוקר שמכיל לא רק חלבון אלא גם פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה, ואינו מכיל גלוטן.

אורגניים, מוצרים טריים, מוצרים מיוחדים ומוצרים קונבנציונלים.

הנה ששת הטרנדים החמים ביותר שזיהינו בתערוכה. סופרפוד רוב מוצרי המזון החדשים התמקדו ביתרונות UNFI בתערוכת פונקציונליים, החל מוויטמינים להקלה על כאבי מפרקים ועד תוספים לשיפור מצב הרוח. בתערוכה ראינו אבקות להכנת משקאות מזינים של חברת בלושיפט נוטרישן, שהן שילוב של מרכיבי הסופרפוד (מזון על) הטובים ביותר בטבע ורכיבים תזונתיים איכותיים ומבוססי מחקר, קפה לאטה של חברת בלנדטופיה שמחוזק בסופרפוד, שוטים של מיצים סחוטים של פיור גרין, חטיפי חלבון טבעוניים של ת׳ה פיל בר, ומיץ דובדבנים חמוצים של אנטיאוקסידנט סולושנס שעוזר לשפר את איכות השינה. איכות של מסעדה, רק בבית בעקבות האינפלציה, צרכנים רבים מוותרים על ארוחות במסעדות ומחפשים פתרונות חלופיים.

30 2025 מאי | 273 גליון | קופה רושמת