MAX BRENNER RECIPES - עברית

פאדג' בראוניז שוקולד

מצרכים: גרם קאיבו שברי שוקולד מריר 200 גרם חמאה 100 ביצים 3 גרם סוכר לבן 140 גרם קמח 100 כפית מלח ¼ גרם( אבקת אפיה 15) כפיות 3 גרם קקאו 30 גרם סוכר חום בהיר 30 גרם וניל 30

אופן ההכנה: . להמיס את החמאה ולשפוך על השוקולד בבן מארי. 1 . לערבב את השוקולד והחמאה לתערובת אחידה. 2 . להוסיף סוכרים ולערבב היטב עד שהסוכר נמס. 3 . להעביר את התערובת למיקסר עם וו גיטרה ותוך כדי ערבוב 4 להוסיף את הביצים. . להוסיף את שאר היבשים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה. 5 דקות. 17-20 מעלות במשך 170- . לאפות בתנור שחומם מראש ל 6 יש להמשיך לאפות עד שנוצר קרום עדין. . הבראוניז יוצא רך אך מתייצב בטמפרטורת החדר. 7