MAX BRENNER RECIPES - עברית

עוגת שמרים אגוזי לוז אופן ההכנה:

מצרכים לסירופ סוכר: מ"ל מים 250 גרם סוכר 250

מצרכים: ממרח אגוזי לוז קאיבו שברי שוקולד חלב גרם קמח 500 מ“ל חלב 80 מ"ל מים 45 מ"ל שמנת מתוקה 90 גרם סוכר לבן 100 גרם שמרים 15 ביצים 2 גרם חמאה קרה 100 גרם מלח 5

. יש לשים במיקסר עם וו לישה את הקמח, חלב, שמנת, מים, ביצים, 1 סוכר ושמרים. דקות. 15 דקות, לתת לבצק לנוח 10 ללוש במשך דקות. 15 . יש להוסיף את החמאה והמלח ולערבב עוד 2 . יש להתפיח את הבצק במקרר ללילה או כשעה בחוץ עד שמכפיל את נפחו. 3 לאחר מכן יש לרדד את הבצק. . למרוח בנדיבות ממרח נוגט ולפזר שברי שוקולד חלב. 6 דקות. 20 . לגלגל לרולדה ולהקפיא במשך 7 . לחתוך לחצי, להבריג לבורג ולהניח בתבנית אינגליש קייק. 8 . להתפיח עד שהבצק מכפיל את נפחו. 9 . למרוח ביצה מעל. 10 דקות. 35-40 מעלות )טורבו( ולאפות במשך 150-160 . לחמם תנור על 11 אופן הכנת סירופ סוכר: . בזמן שהעוגה בתנור יש לשים את המים והסוכר בסיר עד להמסה. 1 . למרוח על העוגה בנדיבות סירופ סוכר )סירופ סוכר קר על עוגה חמה או 2 סירופ סוכר חם על עוגה קרה(.