ניצת הדובדבן פברואר 2019

תוחלת החיים במדינות המפותחות גדלה ומתארכת, אך למרבה הצער, השכיחות של אוסטאופורוזיס, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, אלצהיימר ומחלות אחרות – גדלה גם היא. מתברר שהליכים רפואיים מסובכים ותרופות יקרות אינם הגורמים לאריכות ימים משולבת בפעילותם ובבריאות. השילוב הזה קשור לשאלה עד כמה האדם מוכן לקחת אחריות על בריאותו

שימוש יום-יומי במזונות מותססים . 5 מיסו, ירקות כבושים ועתירי אנזימים. (כאלה שמכינים בבית, עם מלח באיכות גבוהה), יוגורט ועוד. חשוב במיוחד להוסיף חמוצים למזונות שמכילים חלבון. מזון מותסס מכיל חומצות אורגניות, אוטואנזימים ופרוביוטיקה, כלומר, כל מה שמשפר את העיכול. הנה כמה מתכונים שתואמים את כל העקרונות האלה. אחרי הכול, דאגה לבריאותכם אינה מחייבת לא ליהנות מהאוכל! מזון טעים ובריא, קל ומהיר הכנה יזכה להערכה של כל בני המשפחה – גם המבוגרים וגם הצעירים.

ארוחות. זו תוכנית מינימום שחשוב לדבוק בה. רצוי להפחית את בחירה נבונה של מזון. . 3 כמות החלבון מן החי, להגביל פחמימות פשוטות (סוכר, ממתקים, קמח לבן ואורז לבן) ולהוסיף לתפריט ירקות רבים ככל האפשר. ירקות הם אוצר עשיר בוויטמינים, במינרלים ובנוגדי חמצון הנחוצים כל כך בגיל הזהב. חשוב לצרוך ירקות עשירים בכלורופיל: ירקות עם עלים ירוקים, נבטים (במיוחד 'אלפאלפא' - אספסת) ואצות ים. עשבי תיבול ותבלינים עם טעם מריר . 4 ישפרו את התפקוד של הכבד ושל דרכי נסו לכלול בכל ארוחה סוג אחד המרה. של מזון מקבוצה זו: זנגוויל, רוקט, עולש, כוסברה, כורכום, נענע, פטרוזיליה.

תבשיל שעועית משלושה סוגים

מרכיבים: 'ניצת גרם שעועית שחורה או אדומה אורגנית 200 מבושלת הדובדבן' 'ניצת הדובדבן' גרם שעועית לבנה אורגנית 200 מבושלת 'ניצת הדובדבן' גרם שעועית אזוקי אורגנית 200 מבושלת שיני שום 4 פלפל ירוק גדול (אפשר בצבע אחר) 1 בצל סגול בינוני 1 כפיות אבקת קקאו 3

כפיות אבקת כורכום 1 ½ כפות פפריקה מעושנת 1 ½ כפית אורגנו 1 עלה דפנה גרם עגבניות קצוצות דק 800 מ"ל מים 250 גרם קרם קוקוס 100 מלח, פלפל לפי הטעם כוסברה, בצל ירוק ותפוז לקישוט

הוראות הכנה: חותכים דק דק את הבצל, השום והפלפל. מכניסים את כל החומרים לסיר ומבשלים עם מכסה סגור על אש קטנה במשך כשעה. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומקשטים בכוסברה קצוצה, בבצל ירוק וגרידת תפוז.

צילום: יוליה רזניקוב

57 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |