ניצת הדובדבן - פברואר 2024

ונסיים במשהו מתוק באדיבות איגוד יצרני : FEDERBIO המזון האורגני

תמונה: אילוסטרציה

עוגת אורז ודבש איטלקית לעוגת האורז האיטלקית יש כמה גרסאות, בחלקן מוסיפים שקדים או צימוקים. הגרסה שלפנינו היא גרסה בסיסית שאפשר לשדרג עם תוספות אהובות, למרות שהיא נפלאה ואהובה גם ככה. רכיבים: גרם דבש אורגני 200 גרם אורז עגול (או אורז לסושי) 250 ליטר חלב 1 כפית תמצית וניל 1 אופן ההכנה: גרם דבש 100 מבשלים את האורז, החלב, (חצי מהכמות שמשתמשים בה), תמצית דקות. 20 הווניל והמלח במשך כ כשהתערובת מתקררת מערבבים פנימה את שאר הדבש, החלמונים ועמילן התירס. מורחים חמאה ופזרים סולת בתחתיתה של ס"מ. שופכים 22-24 תבנית עגולה בקוטר 160 פנימה את התערובת ואופים בחום של דקות. חשוב לדעת: כיוון 25-30 מעלות במשך שכל תנור מגיב קצת אחרת, ייתכן שתצטרכו להוסיף כמה דקות לאפייה עד שהעוגה תצא יציבה וזהובה. קורט מלח חלמונים 4 כפות עמילן תירס (קורנפלור) 2 מעט חמאה וסולת לשימון התבנית

| 02-5473584 | www.nizat.com |

11 |