ניצת הדובדבן - אפריל 2023

בריאות וסביבה

הפסולת האורגנית שמתקבלת מהלולים, וכך נוצרים יחסים סימביוטיים בין העופות לתוצרת החקלאית. הרעיון הוא לחבר בסינרגיה בין כל חלקי הטבע, האדמה והמים, ובדיקות המעבדה מוכיחות שאכן אין רעלנים בתוצרת של המשק. הלול האורגני פועל לפי עקרונות של חקלאות חפה מרעלים, והוא נמצא תחת פיקוח מחמיר של גופי פיקוח ובקרה שהוסמכו על ידי משרד החקלאות באופן ייעודי לחקלאות הישראלית ומטרתם להבטיח שמזון המסומן כאורגני הוא אכן כזה. על כל מוצר שבפיקוחם יש חותמת המעידה על היותו אורגני, אבל מה כל זה אומר בפועל? הם עופות שנעים free range עופות ה בחופשיות בלול מרווח ובחצר מוצלת. המספרים מספרים את הסיפור: בלול האורגני יש תשעה עופות למטר ושטחי לעומת למטר, מרעה של חמישה עופות

בלול סטנדרטי ללא שטחי מרעה 16-18 ראויים כלל. העופות ניזונים מתמהיל של תערובת אורגנית ואספסת אורגנית טרייה הגדלה במשק ללא תרופות כגון אנטיביוטיקה או זרזי גדילה. גידול אורגני – חקלאות יצירתית בחקלאות האורגנית משתמשים ביצירתיות, והנה דוגמה לכך: במהלך גידול פלפל חריף מסוג ‘הבנרו’, נוכח אריק שחלקות הפלפל והגידולים סביבו נשארות נקיות ממזיקים, וכך הוא גילה את נושא ‘ההדברה הטבעית’ באמצעות הפלפל. כשחושבים על האדמה חושבים על התנאים המתקיימים בה. על פני האדמה ובמעמקיה מתקיימות צורות חיים שונות, לכן בחקלאות האורגנית לא הופכים ומערבבים בין השכבות העדינות אלא משתמשים ב’ מ ַׁש ְּתֵת’, כלי עיבוד חקלאי, קלסי לחקלאות אורגנית, שרותמים לטרקטור ומטרתו לפרק את התשתית הקשה בקרקע. הוא מאוורר את האדמה ולא הופך אותה וכך אינו פוגע במרקם העדין שבעומקים שונים באדמה. בגידול אורגני משתמשים במדבקות לחרקים, בוויברטורים כדי להבריח חולדים וחפרפרות מהערוגות ומציבים גדרות עמוקות כדי למנוע כניסה של חזירי בר. בחקלאות אורגנית שומרים על תנועה והערוגות משתנות כל הזמן. מקפידים לשתול בכל פעם צמחים שונים שניזונים מאיכויות שונות באדמה, כל גידול והמינרלים שלו. כך נותנים לאדמה להתחדש, בניגוד לחקלאות הקונבנציונלית שבה שותלים כל הזמן אותו גידול בודד חד-זני וכך מדלדלים את הנוטריינטים שבקרקע. מעניין לדעת שבחלקות האדמה שבהן מגדלים בצלי שום אי אפשר לגדל בצלים ופקעות אחרות במשך שלוש שנים, כי השום יונק את כל מה שיש לאדמה להציע. לא מפתיע שהוא מפוצץ בערכים תזונתיים. מה מייקר את הגידול האורגני? בשורה התחתונה - בני האדם. בגידול האורגני נדרש כוח אדם רב, אין מכונות אוטומטיות לכל דבר ויש צורך בידיים

הירקות וכל התוצרת החקלאית במשק גדלים ללא ריסוסים, בצורה טבעית ומדושנים על ידי הפסולת האורגנית שמתקבלת מהלולים, וכך נוצרים יחסים סימביוטיים בין העופות לתוצרת החקלאית. הרעיון הוא לחבר בסינרגיה בין כל חלקי הטבע, האדמה והמים, ובדיקות המעבדה מוכיחות שאכן אין רעלנים בתוצרת של המשק

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 40