ניצת הדובדבן מאי 2019

בריאות בצלחת

אופן ההכנה: גורדים דק דק את הגזר, את להכנת הראגו: הסלרי והבצל. שמים במחבת עם השמן על להבה בינונית דקות. 10 ומביאים להזהבה קלה, בערך מוסיפים את העדשים, הרוזמרין, העגבניות והמים ומערבבים הכול יחד. מכסים ומבשלים במשך כשעה. כשהעדשים מבושלות, ממליחים ומפלפלים ושוב מערבבים - הראגו מוכן. מחממים את השמן, מוסיפים להכנת הבשמל: את הקמח תוך כדי בחישה. מוסיפים את החלב אט-אט תוך כדי בחישה מסיבית. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים אגוז מוסקט. מכינים את עלי הלזניה על פי הוראות היצרן. בתבנית פיירקס או בכלי אחר בגודל של , מורחים שכבה של ראגו, מניחים עלי 30*20 לזניה באופן שיכסו את שכבת הראגו, ועליה מניחים שכבת בשמל. ממשיכים לעוד סבב של ראגו, עלי לזניה ובשמל. מעלות 200 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- דקות כאשר הלזניה מכוסה בדף 30 לכ אלומיניום. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד עשר דקות. את הלזניה אפשר להקפיא.

לזניה טבעונית רכיבים: גרם עלי לזניה 340

לראגו: 'ניצת גרם עדשים שחורות אורגניות 330

, שטופות ומסוננות הדובדבן' גרם עגבניות מרוסקות 400 גרם מים 550 גרם שמן זית 20

גרם סלרי 40 גרם בצל 50 גרם גזר 50

גבעולי רוזמרין קצוצים דק 2 מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לבשמל: ליטר חלב אורז, קוקוס או סויה 1

'ניצת הדובדבן' 70% גרם קמח כוסמין 100 מיליליטר שמן זית או שמן זרעי ענבים 100 מלח ים טחון דק אגוז מוסקט מלח פלפל

| www.nizat.com | 02-5473584 | ניצת הדובדבן | 12

Made with FlippingBook - Online catalogs