ניצת הדובדבן מאי 2022
פסטה ירקות קיצית מ'פנה אפונה׳ מנות 3-4 // רכיבים: חבילת פנה אפונה ירוקה אורגנית עגבניות שרי 3-4 בצל סגול 1/2 שעועית ירוקה טרייה או קפואה 4-5 חבילת פטריות שמפיניון 1
שיני שום 2-3 עלי מנגולד 2 צרור פטרוזיליה שמן זית מלח פלפל שחור
אופן ההכנה: חותכים את עגבניות השרי לחצי, את הפטריות לרבעים, את הבצל הסגול לטבעות דקות ואת השעועית הירוקה חוצים לרוחבה. את הפטרוזיליה קוצצים דק בעזרת סכין או קוצץ עשבי תיבול. מחממים מחבת רחבה וגדולה או סיר רחב עם מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל והפטריות ומטגנים עד להזהבה. במקביל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מוסיפים את השעועית הירוקה ואת עגבניות השרי וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים פרוסות דקות של שיני שום ואת הפטרוזיליה הקצוצה. קורעים בעזרת הידיים את עלי המנגולד ומוסיפים למחבת. מוסיפים מצקת ממי בישול הפסטה לתוך המחבת. כשהפסטה מוכנה, מסננים ומוסיפים אותה למחבת. מערבבים היטב ומגישים חם.
| 02-5473584 | www.nizat.com |
15 |
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online