ניצת הדובדבן - ספיישל קולינרי קייצי - גיליון מתכונים
טיול עם סניף
מתכונים
צופית רום צילום:
פאייה קינואה ופטריות פאייה היא מנה צבעונית מהמטבח הספרדי, במקור מחבל ולנסיה. משמעות השם היא 'מחבת' בשל השימוש במחבת או בסיר רחב ונמוך. ישנן גרסאות רבות למנה הזו עם מרכיבים שונים. בדרך כלל הפאייה מורכבת מאורז בתוספת ירקות, בשר, דגים ועוד. אני בחרתי להכין אותה על בסיס קינואה בתוספת מגוון פטריות וטופו שמתבשלים בציר קרם קוקוס וזעפרן. אז מתחילים....
60
Made with FlippingBook - Online catalogs