ניצת הדובדבן - מתכונים ללא דגנים - מרץ 2019
פסטה קטניות בשלושה צבעים
תמונה: אילוסטרציה
מצרכים: גרם פסטה מעדשים אדומות 100 גרם פסטה מאפונה ירוקה 100 גרם פסטה מחומוס 100 חבילה עגבניות מיובשות אורגניות 1/3 , אחרי השרייה במים ׳ניצת הדובדבן׳ רותחים, קצוצות גס גרם זיתי קלמטה מגולענים 100 וחתוכים בטטה קטנה, קלופה, שטופה וחתוכה 1 לקוביות קישוא קטן, שטוף וחתוך לקוביות 1 גרם עגבניות שרי (רצוי מזן 200 כ בלינדה), שטופות וחצויות לאורך רוטב עגבניות חופן עלי בזיליקום טריים וחתוכים גס ביד. אופן הכנה: מכינים את הפסטות לפי ההנחיות שעל הקופסה ומסננים. את הבטטה מרככים מעט באידוי מעל מעט מים. מטגנים את הירקות במחבת עם מעט שמן זית לפי הסדר - קודם הבטטה, אח"כ הקישוא ומעט לפני סוף הטיגון מוסיפים את עגבניות השרי. הירקות צריכים להיות רכים אך לא רכים מידי. מוסיפים את הפסטה לירקות ומערבבים תוך כדי חימום קצר. מוסיפים זיתים ועגבניות מיובשות. מורידים מהאש ומוסיפים את הרוטב לפי המידה הרצויה. מוסיפים עלי בזיליקום טרי ומגישים. ניתן להוסיף מלח לפי הטעם.
13 | ניצת הדובדבן | www.nizat.com |
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online