שבועות 2020 - מתכונים טעימים מתחילים כאן - עובדות ועובדים ממליצים

קיש בטטה, גבינת עיזים וצנוברים

ח ומרים לתבנית פאי בקוטר 28

ס"מ:

לבסיס בצק פריך:

280 גרם ( 2 כוסות קמח)

    

תנובה׃ קרה חתוכה לקוביות ׂ גרם חמאת

200

1

ביצה

1 כפית שטוחה מלח 3 כפות מים קרים

למלית :

50 גרם חמאת תנובה



 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 11/2  1 גליל גבינת "פר ומעז" חתוך לקוביות בגודל 11/2  1 מיכל ( 250 מ"ל שמנת לבישול 10% "השף הלבן"  1/3 כוס צנוברים קלויים  2 כפות עירית קצוצה  3 ביצים טרופות  מלח ופלפל שחור גרוס

ס"מ ס"מ ס"מ. מצננים.

מכינים את הבסיס : 

מעבדים קמח, חמאה, ביצה ומלח במעבד מזון עם להב פלסטיק לתערובת פ י רורית מוסיפים 2 מים כפות ומערבלים לכדור בצק. אם העיסה עדיין פירורית, מוסיפים כף מים.  מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 30

מרפדים את התחתית והשוליים של התבנית, דוקרים את הבסיס במזלג ומעבירים למקפיא לשעה.  מחממים תנור ל - 180

מעלות.

- דקות עד שמזהיב מעט.

- אופים כ 20

מכינים את המלית ואופים :  ממיסים חמאה במחבת -

מוסיפים בטטה ומקפיצים על להבה בינונית כ -7 דקות עד להזהבה. מעבירים לקערה. מוסיפים את שאר החומרים, ממליחים, מפלפלים ומערבבים. יוצקים על



הבסיס.

18