קשר עין גליון 284 - ירחון ארגון המורים - דצמבר 2018

בעלת קליניקה פרטית ומורה בתיכון מקצועי לתיירות ומלונאות עתיד חיפה, המתמחה B.Sc דיאטנית קלינית בבישול, קונדיטוריה וניהול מלונאי

שני הררי גז

לברוא את הבריאות שלנו בסביבת העבודה על החשיבות של פיתוח מוּדעוּת להתנהלות תזונתית נכונה בבית הספר ומגוון האפשרויות שלנו ליישם אותה בסביבת העבודה

המים - אך בכל המחשבה על הציוד והסביבה הפיזית תמיד היה חסר לי המידע שעוסק בפרטים הקטנים שמרכיבים את היום-יום של המורים ומשפיעים על התפקוד השוטף שלו, כמו תזונה נכונה, שתייה מספקת וניהול האנרגיה. שלא כמו במקומות עבודה אחרים, בבתי הספר לא מוגדרת, בלו”ז היומי, שעה המוקדשת לארוחת צוהריים (או בוקר) לעוסקים בהוראה. מערכת השעות צפופה ואינטנסיבית ולא תמיד היא מאפשרת פניוּת לצרכים של המורה. ראוּת החיצונית הפיזית במרחב חייב העיסוק בסביבת ִ נוסף לנ העבודה של המורים לכלול גם תשומת לב להסתכלות פנימית, לתוך הפיזיות של כל מורה ומורה, ובמילים אחרות – לתנאים שיוכלו להשפיע במידה דרמטית על גופו ותפקודו של המורה, כמו אפשרות של הפוגה לאכילה מסודרת ולשתייה מרובה במהלך יום העבודה. אתייחס כאן לשני היבטים חשובים: האחד הוא החשיבותשל פיתוח מוּדעוּת להתנהלות תזונתית נכונה, והאחר הוא מגוון האפשרויות שלנו לייצר לעצמנו את סביבת העבודה הרצויה שבה אנחנו משנים דברים קטנים ויוצרים לבסוף שינוי גדול. אני מאמינה שבאפשרותנו לייצר הדהוד חדש ביום שלנו, וזאת על אף האינטנסיביות שצועדת יד ביד עם עבודתו של המורה. לנוחותכם, אציין כאן שבעה עקרונות שבניתי, ואשר יכולים לסייע לכל אחד ואחת מכם לשפר את הרווחה בסביבת העבודה שלכם בבית הספר:

כתזונאית קלינית אני פוגשת, בקליניקה שלי, אנשים רבים שמתמודדים עם קושי בשילוב תזונה בריאה במהלך יום העבודה. טיב עימם, אך ֵ הם מודעים לכך שהם רוצים לאכול אוכל שי מתקשים לעשות את הבחירות הנכונות ולאכול בדרך מסודרת לאורך יום העבודה. במהלך הכתיבה של המאמר שבתי והתבוננתי גם בעמיתים שלי בבית הספר, וגיליתי שקושי זה נוגע בכולנו. בואו ודמיינו לכם הפסקה שגרתית בבית הספר, התלמידים יוצאים לחופשי, רעש והמולה במסדרונות, מוזיקה. במילה אחת: הפסקה. ובואו נתמקד לרגע במורה. מה מורה רגיל עושה בהפסקה שלו? מה עליו להספיק? באילו תחנות עליו לעבור? מה מעשיו במהלך ההפסקה? כמובן, יש תורנויות, התייחסות לסיטואציות שהתרחשו בכיתה, שיחות מוטיבציה, טיפול בבעיות משמעת, ארגון חומרים או הכנה של הכיתה לקראת השיעור הבא, מתן מענה לפניות אישיות מזדמנות של תלמידים וכדומה, אבל יש גם צרכים אישיים פרטיים - הצורך להתפנות לשירותים, להסדיר נשימה ולסדר מחשבות. ומה בדבר אוכל? מהי דרך האכילה? האם תוך כדי כל העיסוקים האלו הביס המדובר יצליח לרדת בגרון? האם תורגש תחושה של שובע או רוויה? רבות חקרו על הסביבה הפיזית של המורים, פינות העבודה, כמות המחשבים, משרדים, מקרנים, מכשירי החשמל במטבחון ובר

40