מגזין 244 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

שני מחקרים נפרדים קובעים: זאת הסיבה שהחנויות הפיזיות מצליחות שני מחקרים שונים הגיעו למסקנה דומה: צרכנים ממשיכים להיכנס לחנויות המזון הפיזיות בזכות העובדה שהן שיפרו את חוויית הקניות

הקנייה הפיזית, הנוחות של קניות אונליין שינתה לחלוטין את הציפיות שלהם. במחקר, סרביס צ׳אנל זיהתה פלח שאותו היא מכנה קוני אומניצ׳אנל (קונים רבי-ערוצים), שמפעם לפעם גם קונים מצרכים אונליין. שלא ) 58% במפתיע, קוני האומניצ׳אנל ( . אף Z הם בעיקר בני דור המילניום וה- על פי שקוני האומניצ׳אנל מעריכים את הנוחות של הזמנות אונליין, הם הרבה יותר מעורבים בקניות בחנויות הפיזיות מאשר הקונים שכלל לא קונים מקוני האומניצ׳אנל 79% באונליין. כ- נהנים מחוויית הקנייה בחנויות הפיזיות תמיד או כמעט תמיד, ומחצית מהם מבקרים בחנות פיזית פעם או פעמיים בשבוע. חלק גדול מקוני האומניצ׳אנל נמשך לחנויות הפיזיות בזכות הירקות והבשר ), כאשר גם הזמינות 42% הטריים ( הנוחה של ארוחות טריות שאותן אפשר לקחת הביתה מושכת אותם ). בנוסף למוצרים, קונים אלה 24% ( גם מצפים לחיבור לאינטרנט, לקופות בשירות עצמי ולעמדות להשוואת מחירים. ״קוני האומניצ׳אנל משתמשים בחנויות הפיזיות בדרך חדשה לגמרי״, אמר בויוצ׳י. ״יש להם הרבה ציפיות שונות. הרף עלה. הם רוצים משהו שהוא הרבה מעבר לקניות מזון״. נכון לזמן זה, האונליין לא עשה צעדי ענק בתחום המזון וחברת המחקר ממכירות 97% קורסייט מדווחת ש- המזון עדיין מתבצעות בחנויות הפיזיות. למעשה, ההשפעה המשמעותית

לאחרונה פורסמו בו בזמנית שני מחקרים שונים שעסקו בהעדפות קונים. אחד של חברת המחקר דנהאמבי, שדירג את העדפות רשתות שיווק לפי 60 הצרכנים ביחס ל- שלושה מדדי מפתח, והשני של סרביס צ׳אנל, חברה שמספקת פלטפורמה לתחזוקת חנויות, בחן באילו חוויות קנייה חושקים הצרכנים. יחד, שני המחקרים מספקים תובנות עוצמתיות באשר למאפיינים שזוכים להערכת הקונים ואילו רשתות שיווק מספקות אותם. הנה הממצאים החשובים ביותר משני המחקרים גם יחד. החנויות הפיזיות חשובות. מאוד. הקונים שנסקרו על 1,505- מ 66% כ- ידי סרביס צ׳אנל אמרו שהם נהנים מקניות המזון שלהם תמיד או כמעט תמיד. בנוסף, שני שלישים מהקונים מדווחים שהם מבקרים בחנות מזון פעם או פעמיים בשבוע. ״ללקוחות שנכנסים לחנות מזון יש מעט מאוד סבלנות לחוויה גרועה״, אמר טום בויוצ׳י, מנכ״ל סרביס צ׳אנל. ״החשיבות של החנויות הפיזיות היא בשיאה היום״. קונים בחנויות המזון מצפים לרצפות, לעגלות ולחדרי שירותים נקיים, וכן למדפים נקיים ומסודרים, ודאי בזמן ולאחר הקורונה. למרבה הצער, יותר משליש מהקונים דיווחו שחנות המזון שביקרו בה לאחרונה לא עמדה בסטנדרטים האלה. למרות שאנשים מעדיפים את חוויית

ביותר של הדיגיטל היא השינוי שהוא חולל בציפיות הקונים מהחנויות הפיזיות. ״כדי שקמעונאי המזון יוכלו לשרוד ולשגשג, עליהם לפתח את חוויית הקנייה כדי לעמוד בציפיות של הקונים המודרנים, שהושפעו מאוד מהמסחר האלקטרוני בשנים האחרונות״, אמר בויוצ׳י. ״בעלי העסקים לא יכולים עוד רק לספק מקום שבו אפשר לקנות מזון ומצרכים. במקום זה, עליהם לשקול חוויית קנייה ייחודית ושונה מהאופי החד-ממדי וחסר הגירוי החושי של קניות המזון והמצרכים אונליין, עם חוויות שרק הקמעונאים הפיזיים יכולים לספק״. שלושה ממדים להעדפות צרכנים על פי ממצאי המחקר של דנהאמבי, חנויות המזון המסורתיות משתנות כדי לעמוד בדרישות החדשות של הקונים. ״השנה, הקמעונאים המסורתיים החלו לשפר את חוויית הקנייה שלהם״, אמר אריק קרלסון, מנהל אסטרטגיה ותובנות בדנהאמבי. דנהאמבי דירגה את שביעות הרצון של לקוחות מרשתות השיווק, על פי ערכי מפתח: העדפות: מדדים כמו מחיר, איכות המוצרים, חוויית הקנייה, תפעול, נוחות, הנחות ומהירות. קשר רגשי: הסבירות שהצרכנים ימליצו על החנות, רמת האמון שהם נותנים בעסק ורמת החיבור הרגשי.

25 המשך בעמוד

13 2020 אפריל | 244 גליון | קופה רושמת