מגזין 244 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

שמן ג׳השאן - שאיפה למצוינות ריאיון עם האני ג׳השאן, מנכ״ל ובעלים

ספר לנו על הרקע המשפחתי והתפתחות החברה , אני דור שביעי 1863 היצרנים הותיקים ביותר מאז בניהול החברה וזו אחריות גדולה, התחלנו בקטן והקפדנו כל השנים על האיכות והמסורתיות לצד עדכון טכנולוגי. לאורך השנים היו לנו שיתופי פעולה רבים ואפילו שותפות מוצלחת עם רפול (רפאל איתן) אתו היו לנו קשרים נפלאים הרבה מעבר לעסקים. מה זה אומר מבחינתך להיות מצוין? שאיפה למצוינות היא ערך במשפחתנו – כל אחד בתחום עיסוקו להיות הטוב ביותר! במוצרים שלנו זה אומר להשתמש בחומרי הגלם הטובים ביותר, להקפיד על תהליכי הייצור ולהתעדכן כל הזמן מה קורה בעולם. יש לנו אחריות גדולה מאד כלפי הקמעונאים שנותנים בנו אמון והצרכנים שמגלים נאמנות ובוחרים במוצרים שלנו כבר שנים רבות. כיצד זה בא לידי ביטוי בעבודת החברה? אנחנו מגדלים זיתים כבר המון שנים ורכשנו ידע רב שעובר מדור לדור. לצד זה אנחנו בקשרים והסכמים ארוכי טווח עם מגדלים ישראלים שעומדים סטנדרטים הגבוהים שעיצבנו. אנחנו גם בקשרים עם יצרנים בעולם, משתפים וחולקים ידע, מתעדכנים במכונות הייצור והאריזה וכן הלאה. כדי לוודא שהמוצר שלנו הוא הטוב ביותר, אנחנו עושים בכל ייצור מבחני טעימה של צוות טועמים, ועובדים באופן צמוד עם מעבדות מובילות, מנהלת בקרת איכות שהיא טכנולוגית מזון. להיות מוביל זה מחייב ובזה לא חוסכים. כחברה שמוכרת שמן זית עם תו איכות ישראלי של מועצת הזית – מה החשיבות של זה? זו נקודה מאד חשובה לי באופן אישי וגם לחלק גדול מהצרכנים והקונים שמעדיפים שמן זית ישראלי כחול לבן! השמן הישראלי מעולה וזוכה למחמאות רבות בכל העולם. אנחנו אומנם קטנים בכמויות אבל גדולים ומובילים באיכות. חלק גדול מהצרכנים מודעים לזה ומעדיפים לקנות שמן זית ישראלי. השוק מוצף בשמנים וחשוב לוודא שהשמן

נושא את תו האיכות של מועצת הזית. זה מבטיח ישראלי ועומד בסטנדרטים 100% שהשמן הוא הגבוהים. מה מצב שוק שמן הזית ואיך אתה רואה את העתיד? שוק שמן הזית פועל במחזוריות מסוימת. יש שנים של חוסר בחומר גלם ואז המחירים עולים בעולם כולו וגם אצלנו. בשנה האחרונה וגם בעתיד הנראה לעין המחירים מאד נמוכים. יש היצע גדול והמחירים נמוכים. חייבים לשם לב שלעיתים מדובר בשמן זית ברמה נמוכה. לצערי בגלל שהשוק בארץ במחירים נמוכים, עיקר היבוא שמגיע לארץ הוא באיכות ירודה. יחד עם זאת ברור לנו שהשוק ישתנה. אנחנו משקיעים כל הזמן הרבה כסף מתוך האמונה הזו בשוק שמן הזית והזיתים ובעצמנו. בחודשים הקרובים נעבור למפעל החדש שלנו בקדמת הגליל בו השקענו משאבים רבים והרבה מחשבה. המפעל הזה עם הציוד החדיש אמור לתת לנו בסיס לצמיחה בשנים הבאות. איך זה לפעול בפריפריה? אנחנו גאים להיות חברה גלילית. האזור מדהים ואנחנו גאים לתת תעסוקה לעשרות משפחות באזור. רוב העובדים שלנו איתנו לשנים רבות ואנחנו גאים גם בזה. לקראת ההתרחבות גייסנו לאחרונה סמנכ”ל שיווק ומכירות, יובל שאנן, שהגיע משטראוס עם שנים במגוון תפקידים ואנחנו 20 ניסיון של פועלים להמשך צמיחה בעתיד הקרוב. לקמעונאים בישראל יש אתגר לא פשוט. הם פועלים בשוק תחרותי ומורכב ומדינה בה להיות בעל עסק אתה נדרש ליכולות רבות ועבודה מאד קשה. אנחנו כספק מאמינים בשותפות ארוכת טווח בה תפקידנו להבין את הקמעונאי ולתת לו את הכלים להרוויח ולהצליח. כבן למשפחה חקלאית ותעשייתית אני רואה בשותפות שלנו עם הקמעונאים ערך עליון ואנחנו משתדלים לפעול בהתאם. זו גם ההזדמנות להזמין את הקמעונאים לבקר אצלנו במרכז המבקרים בכלנית. מבטיחים חוויה נפלאה! מה הבשורה או המסר שלך לקמעונאים?