מגזין 244 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות יחידה במינה: H-E-B כך התכוננה רשת למגפה העולמית , שהכינה את H-E-B הרשת היחידה שזיהתה את העומד לבוא היא המדפים ואת מערך התפעול שלה לגל הקניות האדיר. הצצה למאחורי הקלעים של הטקטיקה החכמה של הרשת

מהוריקן הארווי, מיד לאחר שהסערה שככה. וזה מעורר שאלה: איך רשת שיווק כל כך גדולה פיתחה מערכות שמאפשרות לה להיות מוכנה מראש למשבר עולמי וגדול כמו הקורונה? לפני התפשטות המחלה ג׳סטין נוקס, מנהל מוכנות לחירום , אמר שהחברה עבדה H-E-B ב- על תוכנית המוכנות שלה למגפה עולמית ולשפעת במשך זמן רב, מאז , כששפעת העופות התפשטה 2005 הפעלנו את התוכנית 2009 בסין. ״ב- בתגובה לשפעת החזירים, למדנו דברים רבים, שיפרנו אותה והמשכנו לשפר אותה מאז״. בינואר, סין הודיעה על 15 ב- התפשטות נגיף הקורונה בעיר ווהאן. ״התחלנו לעקוב אחרי נגיף קורונה בשבוע השני של ינואר, כשהוא התחיל להפוך לבעיה רצינית בסין״, מסביר נוקס. ״קיבלנו דיווחים מהיצרנים שאיתם אנחנו עובדים בסין והם סיפרו לנו איך הנגיף משפיע על עבודתם, ומאותו רגע עקבנו מקרוב אחרי ההתפתחויות. החלטנו לבחון איך נוכל ליישם את התוכנית שלנו אם הנגיף בפברואר 2 יתפשט ויגיע אלינו, וב- התחלנו להשוות את התוכנית שלנו עם ההתפתחויות בסין וערכנו שינויים בהתאם״. כבר מחודש ינואר, הרשת עמדה בקשר צמוד עם קמעונאים וספקים ברחבי העולם, כולל אלה שבסין,

וכשהמגפה היכתה באיטליה ובספרד, היא תקשרה עם קמעונאים וספקים במדינות אלה. כך, הרשת הבינה איך עמיתיה בעולם מגיבים, מה הם עושים נכון ומה אפשר וכדאי לעשות אחרת, והייתה מוכנה כשהמגפה והסגר הגיעו לארצות הברית. ״הקמעונאים הסיניים שלחו מידע מאוד מפורטעל האירועים בסין במהלך הימים הראשונים של המגפה: איך זה השפיע על המכולות והרשתות, איך זה השפיע על העובדים ואיך האנשים הגיבו לחיטויים ולריחוק החברתי, איך הסגר השפיע על שרשרת האספקה, איך השתנתה התנהגות הקנייה ככל שהנגיף התפשט, איך חברות פעלו כדי לשרת קהילות שנמצאו בסגר מוחלט ומה היו הצעדים שהעסקים לא נקטו בהם בימים הראשונים של המגפה אבל הצטערו על כך. את כל זה עשינו כדי להיות מוכנים לעומד לבוא״, אמר נוקס. הרשת התמקדה במיוחד בהשפעות של המגפה על העובדים, איך מושפעת רשת האספקה ואילו מוצרים הושפעו. את כל מה שלמדה, הרשת יישמה כשהנגיף הגיע למחוזותיה. ״וזה לא נגמר בזה״, מסכם נוקס. ״אנחנו ממשיכים ללמוד כל הזמן מהתמרונים שאנחנו עושים לשרשרת האספקה ומהתמיכה שלנו בחנויות במהלך מגפת קורונה, וכל הלקחים שנפיק יבואו לידי ביטוי בתוכנית החירום שלנו״.

משבר הקורונה הציב אתגרים משמעותיים לרשתות השיווק וכולן התקשו לעמוד בהם. מוצרים בסיסיים כמו קמח ושמרים, וכמובן גם ג׳ל לחיטוי ידיים ונייר טואלט, נעלמו מהמדפים לא רק אצלנו, אלא גם בארצות הברית ובחנויות בעולם כולו, שרשרות האספקה קרסו תחת הנטל ועובדים רבים לא היו מוגנים. אבל, הרשת היחידה שהוכיחה יכולת תגובה מרשימה למשבר העולמי . H-E-B הייתה רשת השיווק הגדולה כבר בתחילת מרץ החברה החלה להגביל את הכמויות של מוצרים מסוימים שאותם לקוחות יכלו לקנות; הרחיבה את מדיניות חופשות המחלה שלה ויישמה אמצעי ריחוק חברתי במהירות; הגבילה את שעות הפתיחה של הסניפים כדי לאפשר למלאי להתחדש; הקימה קו חם לנגיף הקורונה לעובדים שנזקקו לעזרה או למידע; ונתנה לעובדיה העלאה במרץ, כי 16 של שני דולר לשעה ב- העובדים החלו לדרוש תוספת תשלום שתשקף את הסכנה לבריאותם. זאת לא הפעם הראשונה שהרשת פעלה היטב בניהול של משבר - היא גם מילאה תפקיד חשוב בשיקום החוף הדרומי בארצות הברית שנפגע

22 2020 אפריל | 244 גליון | קופה רושמת