מגזין 244 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

שני מחקרים נפרדים קובעים: זאת הסיבה שהחנויות הפיזיות מצליחות

15 המשך מעמוד

יותר על נוחות. באופן כללי, מה שהבדיל בין הרשתות שדורגו גבוה במחקר של דנהאמבי, , ווגמנס, מרקט בסקט, H-E-B כמו ובפאבליקס, ובין אלה שדורגו נמוך היה שיפור הערך הנתפס בעזרת מחירים הוגנים, מוצרים איכותיים (כולל מותגים פרטיים), מגוון רחב ופירות, ירקות ובשרים טריים. אותן רשתות גם מציעות אוכל מוכן וחוויות קנייה נעימות ולא מאכזבות, וזה מחזיר אותנו למחקר של סרביס צ׳אנל. ״אנשים אוהבים ללכת לחנויות כדי לקנות מצרכים״, מסכם בויוצ׳י. ״אבל קמעונאים שיהפכו את החוויה לנוחה, מהנה ועשירה יזכו בנאמנות הלקוחות״

ביצועים פיננסיים: נתח השוק של חנויות המזון, מכירות לשטח וקצב צמיחה לאורך חמש שנים. 7,500- בסקר של דנהאמבי השתתפו כ צרכנים והחברה דירגה חנויות פיזיות על פי תמהיל שכלל את העדפות ורגשות הצרכנים וכן את הביצועים הפיננסיים של הרשתות. מהמחקר עולה שכמה משתנים, כמו מחיר, איכות המוצרים ואיכות חוויית הקנייה, חשובים יותר בעיני הצרכנים. מהירות הכניסה והיציאה מהחנות, וכן הנחות, היו פחות חשובים. וולמרט, למשל, מדורגת במקום גבוה מבחינת מחיר ונוחות, אבל במקום נמוך מבחינת חוויית הקנייה ואיכות

המוצרים. אחד הממצאים הכי מעניינים שעלו במחקר של דנהאמבי הוא שהמחיר מדורג נמוך יותר בסולם ההעדפות של הצרכנים. ״בעבר, חנויות המזון המסורתיות קיבלו דירוג נמוך אם מחיריהן היו גבוהים. אבל היום, ופאבליקס דורגו H-E-B רשתות כמו גבוה למרות שהמחירים שלהן הם לא מהנמוכים״, אמר קרלסון. ככל הנראה, הסיבה לכך היא שכשהכלכלה במצב טוב, המחירים יורדים בחשיבותם בעוד שמאפיינים כמו נוחות ומהירות דווקא עולים. זה לא מפתיע, בהתחשב בכך שהצרכנים של היום עסוקים מאוד ולכן מוכנים לשלם

ניהול ותפעול עסקי) 14 המשך מעמוד

היועץ המשפטי: מה דורש החוק מקמעונאים בתחום המזון בתקופת הקורונה

במקום בולט מודעה שחלה חובה לחבוש מסכה. אי עמידה בתקנות מהווה, בין היתר, עבירה פלילית כאשר ניתן להטיל על מעסיק שלא מקיים את התקנות קנס מנהלי.

מהבית לעובדים אשר יכולים לבצע את עבודתם שלא במקום העבודה. יש להמשיך ולהקפיד על הוראות משרד הבריאות ובכלל זה לשמור מרחק של שני מטרים בין אדם לאדם ובמקום עבודה שבו לא ניתן לשמור על מרחק של שני מטרים, יש לדאוג לאמצעים אחרים למניעת הדבקה. יש להנחות את העובדים על שמירה קפדנית של כללי היגיינה ובכלל זה שטיפת ידיים. מעסיק שמפעיל עסק הפתוח לציבור הרחב, יאסור כניסה למקום העבודה למי שאינו חובש מסכה ולא ייתן שירות לאדם שאינו חובש מסכה, למעט אדם שפטור מחבישת מסכה, ועליו לתלות

יותר של עובדים אם בין עובד לעובד יש מחיצה שנועדה למנוע העברת רסס מאדם לאדם. אכילה או שתייה תתבצע, ככל האפשר, בחדרו הקבוע של העובד וכל עובד יעבוד, ככל האפשר, מול ספקים קבועים. ככל שיש שירותי הסעות, יש לשבץ ככל הניתן את אותם עובדים יחד באותה הסעה. לא ניתן לאפשר כניסה ושהייהשל עובד ומעלה, אלא אם אותו עובד 67 שגילו שהה במקום העבודה בתקופה שמיום .18.4.2020 עד ליום 22.3.2020 יש לאפשר, ככל הניתן, עבודה

מאת: משרד עורכי הדין לפידור ושות'. או 03-6124567 להבהרות ולמידע נוסף: lapidor@lapidor.co.il במייל מודגש, כי אין באמור לעיל כדי להוות ייעוץ משפטי והוא לא מהווה תחליף לייעוץ משפטי

25 2020 מרץ | 243 גליון | קופה רושמת