ניצת הדובדבן - נובמבר2024

קמח פיצה איטלקי אורגני

קמח כוסמין לבן אורגני שנטחן באיטליה ומותאם להכנת פיצה, ללא צורך בניפוי

מתכון לפיצה רכיבים לבצק: וחצי כוסות קמח פיצה 3 כף שמרים יבשים 1 כוס שמן זית 1/3 כפית סוכר 1 כוס מים חמימים 1

רכיבים לרוטב עגבניות: גרם רסק עגבניות 200 עגבנייה טרייה מרוסקת 1 כפית שום כתוש 1 כף שמן זית 1 אורגנו, פלפל שחור גרוס ומלח גרם גבינה צהובה או מוצרלה 50-100

אופן ההכנה: מעלות. 220 מחממים תבנית בתוך תנור ל מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים את שאר הרכיבים, מעבדים לבצק ולשים היטב, לפחות למספר דקות. נותנים לבצק לנוח בקערה מכוסה כשעה עד שעה וחצי. מרדדים את הבצק על נייר אפייה, מורחים רוטב עגבניות ומפזרים תוספות. מניחים על תבנית שחוממה מראש, מפזרים גבינה דקות, עד שהבצק זהוב. 10-15- צהובה/מוצרלה, ואופים כ